Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шніцель по-тосканськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина - 2 скибочки
  • шпинат - 400г
  • часник - 1 зубчик
  • сіль, гірчиця, мускатний горіх, перець - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • масло вершкове - 1 ч.л.
  • окіст сирої - 2 скибочки
  • сир - 2 скибочки
  • жир для смаження

Щоб приготувати Шніцель по-тосканськи необхідно:

Шпинат очистити, вимити, дати стекти воді, після чого злегка згасити і приправити дрібно посічений часником, сіллю, перцем. Сковороду з вогнетривкого скла змастити жиром і розподілити на шпинат. У серединці кожної порції зробити поглиблення ложкою і вкласти в них по шматочку вершкового масла. Посолити, поперчити, додати трохи мускатного горіха.

Шматочки телятини посипати сіллю, намазати гірчицею і обсмажити з обох боків в жирі до появи рум'яної коричневої скоринки. Потім викласти кожен шніцель на порцію шпинату, на шніцелі покласти

по скибочці шинки і сиру і все поставити в духовку для запікання. Запікати до тих пір, поки сир не почне плавитися.

На гарнір подати смажену картоплю, картопляне пюре або рис.


рецепти по кроках
6
6
11
7
Курячі Міланесі Курячі шніцелі по-старочеській М'ясо по-бразильськи Кеджері
Ще рецепти розділу ...
Шніцель з кольрабі

[P] Кольраби очистити і нарізати тонко упоперек. Кожні 3 часточки кольрабі скласти башточкою з 1 шматочком сиру і 1 шинки, проткнути зубочисткою так, що

Шніцель в яєчно-гірчичною паніровці

Шніцелі гарненько відбити. В одну посудину насипати борошно, трохи солі і меленого перцю і перемішати, в іншій збити яйця, гірчицю і 1 ст.л. води. Ка

Свинячий шніцель в соусі з тунця

[P] На сковороді розігріти жир. М'ясо обсмажити в ньому з кожного боку протягом 3 хвилин, приправити, потім зі сковороди перекласти в тепле місце. Жир з

Свинячі шніцелі з яблуками, фенхелем і капустою

Приготувати лимонний соус. Для цього потрібно змішати майонез з лимонним соком. Відставити в сторону. В одну неглибоку тарілку насипати борошно, в іншу в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої