Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з яблуками і чорною смородиною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно пшеничне - 175г
  • вершкове масло - 100г
  • цукор (для тесту) - 25г
  • цукор (для начинки) - 75г
  • цедра лимонна - 1 ч.л.
  • яйце - 1 шт.
  • молоко для льезона
  • яблука (варені) - 220г
  • смородина чорна - 220г.

Щоб приготувати Пиріг з яблуками і чорною смородиною необхідно:

Наріжте маргарин маленькими шматочками і розітріть з борошном так, щоб отримана суміш нагадувала дрібні хлібні крихти. Підмісіть цукор, терту лимонну цедру і яєчний білок. Злегка промніте.

Розкачайте тісто по діаметру форми. Від зовнішнього боку відріжте смужку тіста і покладіть її на зволожений край форми. Покладіть яблука, без шкірки і насіння, нарізані скибочками, і свіжу очищену (або морожену відтанула) чорну смородину в форму, посипте цукром. Змочіть смужку водою і накрийте пиріг кришкою з тіста. Закріпіть краю і зробіть виїмки тупою стороною ножа. Прикрасьте обрізками тесту, змастіть льезоном і випікайте в заздалегідь розігрітій духовці 45-50 хвилин.

Подавайте, посипавши цукровою пудрою.


рецепти по кроках
8
6
7
8
Цвєтаєвський яблучний пиріг Яблучна коврижка Яблучний пиріг з мигдалем Літній пиріг
Ще рецепти розділу ...
Голландський яблучний пиріг із заварним кремом

Для тіста з пшеничного борошна з висівками змішайте в мисці середнього розміру звичайне борошно, висівки і розпушувач. Поступово додавайте жир, енергійно пом

Яблучний пиріг сенатора Роберта Доула

[P] Для начинки з'єднайте яблука, цукор і 1/2 склянки води у великій сковороді. Доведіть до кипіння на повільному вогні, потім накрийте і тушкуйте в течени

Яблучний пиріг з корицею

Розігрійте духовку до 200C. Круглу форму для випічки зі знімним бортом (20 см в діаметрі і 8 см у висоту) змастіть маслом і присипте борошном. Яблука оч

Солодкий пиріг з чорних сухарів з яблуками

Мелені сухарі попередньо розтерти з вершковим маслом. Яблука очистити і нарізати скибочками. Сотейник (форму) змастити маслом і посипати дно подг

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої