Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яблука мочені з чорною смородиною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яблука - 10 кг
  • чорна смородина - 1 кг
  • вода - 5 л
  • цукор - 500г
  • листя смородини - 250г
  • сіль - 80г.

Щоб приготувати Яблука мочені з чорною смородиною необхідно:

Яблука, ягоди і листя чорної смородини миють у холодній воді. Складають яблука в діжку або банки плодоніжками вгору, пересипаючи ряди яблук ягодами чорної смородини. Все це кип'ятять, розчиняють у ній цукор і сіль. Листя смородини укладають в один шар поверх яблук. Заливають все це охолодженим розчином, накривають шматком тканини, кладуть кружок, кладуть на нього вантаж, після виносять на холод.


рецепти по кроках
6
9
7
4
Кабачок-жульен Рулетики з курячих ніжок в баклажанах Торт морквяний Бараняча печінка, запечена на решітці
Ще рецепти розділу ...
Журавлина, квашені у воді

Ягоди перебирають, миють і насипають в емальований або скляний посуд (можна в діжки), після чого заливають холодною водою так, щоб вода покривала

Виноград мочений

Для мочіння відбирають не зовсім зрілий кисло-солодкий виноград. У великий посуд укладають цілі грона, у скляні банки - грона, поділені на годину

Брусниця мочена

Свіжозібране ягоди перебрати, вимити в холодній воді і висипати в підготовлений посуд. Для заливки у воді розчинити цукор і сіль, довести до кіпі

Горобина мочена

Зняти підморожені горобину, видалити кисті, ретельно вимити і висипати в посуд. Зварити заливку, додавши цукор і прянощі, охолодити і залити нею горобин

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої