Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Омлет з чорною смородиною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • чорна смородина - 500г
  • цукор - 150г
  • ванілін - 1 щіпка
  • яйце - 8 шт.
  • картопляний крохмаль - 8 ч.л.
  • олія - 4 ст.л.
  • цукрова пудра.

Щоб приготувати Омлет з чорною смородиною необхідно:

Промиті і обсушені ягоди засипати цукром з ваніліном, в закритому посуді настоювати 1 годину. Відокремити яєчні жовтки від білків. Жовтки розтерти з 2 ст. ложками цукру. Окремо збити білки, додавши трохи солі. Збиті в густу піну білки разом з просіяним крохмалем ввести в масу яєчних жовтків. Всю масу розділити на 4 порції.

На розігрітому в сковороді олії випекти на слабкому вогні омлети, пріподнімаяіх широким ножем.

Готові омлети викладати на тарілки, ставити в тепле місце і, когдавсе омлети будуть готові, кожен змастити приготованою чорною смородиною, скласти удвічі, посипати цукровою пудрою і подати з молоком.


рецепти по кроках
5
6
4
5
Кайзерівський омлет Омлет з кабачками Омлет з сирною начинкою Омлет з помідорами і сиром
Ще рецепти розділу ...
Омлет з медом та горіхами

М'якуш пшеничного черствого хліба протерти через решето або друшляк і, помішуючи, злегка підсмажити на сковороді з вершковим маслом разом з дрібно руб

Рибний омлет

Філе риби панірувати в борошні, обсмажити з обох боків на розігрітій з маслом сковороді, нарізати дрібними шматочками. Яйця збити, додати молоко, сіль

Омлет з варенням

Змішати молоко, збиті яйця, борошно, сіль, цукор. На розпечену сковороду влити олію або розтопити в ній жир і приготувати омлет. Акуратно дістати про

Омлет з шинкою і руколою

Яйця посолити, злегка збити виделкою, додати розтоплене масло і добре перемішати. Вилити половину омлетной суміші на добре прогріту сковороду (ді

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої