Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Боби з м'ясом в горщику


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина або свинина - 500г
  • квасоля стручкова - 500г
  • гриби свіжі (білі або лисички) - 250г
  • цибуля ріпчаста - 2 цибулини
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • свіжі помідори - 4 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • борошно - 1 ч.л.
  • сметана - 2-3 ст.л.
  • сир тертий - 1/2 склянки
  • сіль, перець - за смаком

Щоб приготувати Боби з м'ясом в горщику необхідно:

М'ясо нарізати кубиками й обсмажити з цибулею і помідорами. Коли м'ясо буде наполовину готове, додати зламані навпіл стручки квасолі, залити гарячою водою, приправити сіллю і перцем і поставити тушкувати на слабкому вогні.

Гриби очистити, нарізати скибочками, згасити до м'якості, додати томатну пасту, яйце і сметану, посипати борошном, ще злегка згасити. Потім змішати гриби з квасолею, покласти в горщики, посипати зверху тертим сиром і ненадовго поставити в духовку, щоб страва запеклось.


рецепти по кроках
5
8
4
7
Оссобуко Сардини в маринаді (Sarde in saor) Триколірний салат з авокадо з моцарелою Квіти кабачків в клярі (Fiori di zucca)
Ще рецепти розділу ...
Турнедо "Россіні"

Філе нарізають шматочками, причому обов'язково поперек волокон, так як в цьому випадку готове м'ясо буде м'якшим. Нарізані скиби м'яса злегка відбивають, зі

Равіолі

Тісто розкочують великим тонким квадратом і злегка змочують водою. Користуючись кондитерським мішком або чайною ложкою, через кожні 4 см викладають фа

Оладки з рисом

Рис варити в молоці, приправивши цукром і лимонною цедрою. Відокремити яєчні білки від жовтків. Коли рис охолоне, додати в нього борошно, яєчні жовтки і р

Пасату (passata - універсальний італійський соус)

Бланшіруете помідори, знімаєте шкірку з них, і дрібно нарізати. Цибулину також необхідно дрібно порізати і підсмажити в олії до золотисто

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої