Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тімбалло ді різо


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис - 1 стакан
  • шинка - 100г
  • м'ясо (яловичина, баранина, курка) - 250г
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • гриби свіжі - 50г
  • пучок зелені
  • свіжі помідори - 3 шт.
  • томатна паста - 1 ст.л.
  • панірувальні сухарі - 2 ст.л.
  • перець, сіль - за смаком

Щоб приготувати Тімбалло ді різо необхідно:

Зварити розсипчастий рис і відкинути на друшляк.

Приготувати рагу: очищені, дрібно нарізані гриби і зелень обсмажити в половині порції жиру, додати трохи води і тушкувати до готовності. Потім додати нарубану шинку, дрібно нарубані м'ясо, помідори, томатну пасту і зелень петрушки. Всі згасити, закривши кришкою, протягом 15 хвилин. Посолити, поперчити. Додати невелику кількість води.

Утворену рідину вилити через сито на рис.

Форму для запіканок змастити маслом, посипати панірувальними сухарями, викласти в неї частину рису, зробити в середині його поглиблення, вкласти в це поглиблення м'ясне рагу і засипати зверху залишилися рисом, посипати панірувальними сухарями, скропити зверху розтопленим вершковим маслом. Форму вставити в духовку і запікати паштет до золотистого кольору.

Подати із зеленим салатом.


рецепти по кроках
7
7
7
6
Картопляні ньоккі з гарбузом Три антипасти Минестроне Гриссини з базиліком (Grissini)
Ще рецепти розділу ...
Великодній пиріг з Кампанії

З просіяного борошна, масла, цукру і жовтка замісити пісочне тісто, накриємо його і помістимо на 2:00 в холодильник. Промиємо рис і дамо стекти. Молоко з

Томатний суп, запечений в духовці

Дрібно порізати цибулю з 3 часточками часнику, обсмажити на оливковій олії, додати порізані помідори, обсмажити разом з цибулею і додати бульйон і три ку

Італійське рисове морозиво

Для приготування лимонного крему змішайте 2 яйця, 100 г цукру і 60 мл (4 столові ложки) лимонного соку. Збийте суміш міксером. Поставте суміш у до

Панзанелла

Хліб розмочити у воді, віджати і покришити в салатник. Туди ж додати тонко нарізані цибулю, гарбуз, селера і помідори, а також базилік. Заправити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої