Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Відбивна з телятини по-міланськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина - 400г
  • яйце - 1шт.
  • сухарі панірувальні - 1 ст.л.
  • сир тертий - 1 ст.л.
  • соус томатний - 4-5 ст.л.
  • масло вершкове - 1 ст.л.
  • масло рослинне - 1 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком

Щоб приготувати Відбивна з телятини по-міланськи необхідно:

Шматочки телятини відбивають сапкою. Потім готують суміш з збитого яйця, рослинного масла, солі і перцю. Відбивну, змочену в тій суміші, обкачують у сухарях і тертому сирі і злегка придавлюють. Смажать відбивну в суміші рослинного і вершкового масла, взятих порівну.

На гарнір подають макарони з томатним соусом.


рецепти по кроках
4
6
5
5
Оссобуко з червоним вином Неаполітанська казотьела (Casatiello Napoletano) Тоннато з філе свинини Оссобуко
Ще рецепти розділу ...
Гуляш з курки з ковбасою чорізо

Нагріти олію в сковороді або керамічній формі. Додати шалот і обсмажувати на середньому вогні 5 хв до золотавої скоринки. Додати курку і обжаріват

Ризотто по-пьємонтскі

Рубаний цибулю злегка обсмажують у вершковому маслі, додають рис і смажать до тих пір, поки рис не просочиться вершковим маслом і не стане прозорим. З

Великодні бісвітние квіточки

Інгредієнти для печива змішати, змушують еластичне тісто з якого сформувати квіточки, кошики. Випікати при помірній температурі до золотавого

Равіолі

Тісто розкочують великим тонким квадратом і злегка змочують водою. Користуючись кондитерським мішком або чайною ложкою, через кожні 4 см викладають фа

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої