Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Буглама з баранини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 215г
  • сало бараняче - 10г
  • зелені плоди ткемалі - 60г
  • цибуля ріпчаста (можна зелений) - 125г
  • настоянка імбиру або шафрану - 1г шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • часник
  • перець стручковий
  • естрагон естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя володіють приємним запахом і вку ... "
  • кінза кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "
  • м'ята м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • кріп.

Щоб приготувати бугламу з баранини необхідно:

Баранину нарізати на невеликі шматки (приблизно по 25-30г) і тушкувати в жирі 10 хвилин. Потім додати нашатковану цибулю і тушкувати до готовності. Після влити трохи бульйону і заправити спеціями і приправами.


рецепти по кроках
5
11
7
3
Сациві з курки Харчо в казані Чанахи по-моєму Хачапурі по-аджарський
Ще рецепти розділу ...
Баранина з айвою і вином

Баранину (м'якоть) обмити, нарізати невеликими шматками, покласти в каструлю і згасити. Потім додати пропущене через м'ясорубку курдючное сало, наші

Курка в молоці по-грузинськи

Курку, нарізану на порційні шматки, згасити разом з дрібно нарізаною цибулею майже до повної готовності. Потім залити молоком, додати шафран і м

Бастурма

Філе нарізати кубиками по 25-30г, додати рубаний лук, сіль, чорний перець, білий винний оцет, лавровий лист, запашний перець, перемішати і маринова

Пхали

Капусту чи буряк добре відварити. Пропустити через м'ясорубку капусту і горіхи, якщо буряк - натерти на дрібну тертку. Кінзу і зелена цибуля дрібно нарізна

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої