Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляні фрикадельки по-грузинськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 800г
  • цибуля ріпчаста - 120г
  • горіх волоський - 1 склянка
  • оцет винний - 4 ст.л.
  • вода - 1 стакан
  • часник - 1-2 зубчик
  • киндза - 2 шт.
  • кріп - 2 шт.
  • шафран, перець стручковий - за смаком шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Картопляні фрикадельки по-грузинськи необхідно:

Картоплю відварити звичайним способом і добре розім'яти. Очищені волоські горіхи, часник, зелень кіндзи, стручковий перець, сіль стовкти і попутно вичавити горіхове масло, яке злити в окремий посуд. Стовчену горіхову масу розвести водою з оцтом. Потім додати дрібно нарізані ріпчасту цибулю, зелень кіндзи і кропу, товчений шафран, розім'яту картоплю і добре вимісити.

З отриманої тістоподібної маси скачати фрикадельки завбільшки з куряче яйце. Акуратно укласти їх на блюдо, в кожній фрикадельки зробити маленьке заглиблення, в яке влити горіхове масло.


рецепти по кроках
5
7
6
5
Картопляні котлети з сиром Дранки з картоплі Картопляні котлети з грибами Деруни з рибою
Ще рецепти розділу ...
Фрикадельки з картоплі з горіхами

Картоплю очистити, відварити на пару або припустити в невеликій кількості підсоленої води, гарячим протерти через сито або ретельно розім'яти до одн

Котлети з картоплі і солоної салаки

Варену картоплю протерти через сито, додати випотрошену, подрібнену салаку, яйце, сир і борошно для зв'язку. Сформувати невеликі овальні котлі

Котлети картопляні з солоними грибами

Солоні гриби добре промити і покласти в холодну воду на 4 ч. Очищену картоплю відварити, злити воду і розтовкти. Гриби дрібно покришити, змішати

Картопляні котлети з пшеничною кашею

Картоплю відварити "в мундирі", очистити і натерти на крупній тертці. У підсоленій воді зварити пшеничку. Ріпчасту цибулю і моркву спасерувати на раст

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої