Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мова, смажений в сухарях


Для рецепту вам буде потрібно:

  • язик яловичий - 1 кг
  • овочі - 200г
  • борошно - 2 ст.л.
  • крихти білого хліба або сухарі (мелені) - 6 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • жир - 4 ст. л.
  • соус томатний (або червоний з вином) - 1 склянка
  • масло вершкове - 2 ст. л.
  • лист лавровий, перець чорний мелений, сіль - за смаком

Щоб приготувати Мова, смажений в сухарях необхідно:

Мова відварити з овочами, зняти шкіру і охолодити. Яловичий або свинячий мови розрізати вздовж на тонкі скибочки, баранячі залишити цілими, посолити, запанірувати в борошні, а потім, змочивши у

збитому яйці, запанірувати в крихтах білого хліба (або товчених сухарях) і обсмажити з жиром. Подати зі смаженою картоплею або картопляним пюре, полив маслом. Соус подати окремо в соуснику.


рецепти по кроках
4
5
5
6
Яловичий язик з грибним соусом Заливний язик Рагу з мови Мова, смажений в сухарях
Ще рецепти розділу ...
Салат з баранячих мов з морквою і ріпою

[P] Мови поварити 5 хв у великій кількості води. Потім остудити і покласти в іншу каструлю - з киплячою водою, очищеними пореєм, ріпою, морквою,

Мова під ягідним соусом

[P] Промитий мову залити окропом і варити на слабкому вогні, додаючи коріння і сіль. З вареного мови зняти грубу білу шкірку, обдавши його холодною водо

Мова тушкований

Підготовлений мова обсмажують з обох сторін у киплячій олії і виймають. У той же масло кладуть дрібно нарізану моркву, корінь селери і цибулю, посипаючи

Мова яловичий по-грузинськи

Мова відварити, очистити від шкірки, нарізати великими кубиками, покласти в каструлю, додати підсмажену до золотистого кольору цибулю, нарізану кільцями

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої