Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка, фарширована печінкою і гречкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1 шт.
  • часник
  • сіль, перець - за смаком
  • оливкова олія
для начинки:
  • куряча печінка - 500г
  • гречка - 1 склянка
  • цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
  • перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Курка, фарширована печінкою і гречкою необхідно:

Цілу курку розрізати вздовж по черевця, акуратно вирізати скелет, залишаючи недоторканими крильця і ніжки. Сколоти розріз зубочистками, залишаючи невеликий отвір для начинки.

Печінку, смажену цибулю і склянку відвареної гречки перемішати, додавши сіль і перець за смаком. Фарширувати цим курку.

Заповнити начинкою, заколоти залишився отвір, змастити курку сумішшю з часнику тиск, солі, перцю і оливкового масла, перевернути на черевце і пекти в духовці при 220С приблизно годину. Вийняти з духовки, нарізати скибками впоперек у вигляді рулету і подавати.


рецепти по кроках
6
4
7
6
Курка, фарширована грибами Курка, запечена із зеленню Галантин з курки печений Курка, фарширована під шкіру
Ще рецепти розділу ...
Курка, фарширована фініками

Відварити рис до напівготовності. Часточки лимона очистити від шкірки і дрібно нарізати. Сухі фініки без кісточок теж нарізати. У сковороду помістити рис,

Курка - «як її готують у нас»

[P] Розмочіть черствий хліб у невеликій кількості молока. Трохи відіжміть його і перемішайте з курячою печінкою. Покладіть все в глибокий посуд, додай

Фарширована курка (I)

Тонко нарізати лівер (печінка, серце, шлунок) і окіст. Истолочь булку. Нарізати петрушку і часник. Змішати всі разом з рубаними яйцями. Посолити,

Курка, фарширована печінкою і гречкою

Цілу курку розрізати вздовж по черевця, акуратно вирізати скелет, залишаючи недоторканими крильця і ніжки. Сколоти розріз зубочистками, залишаючи неболь

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої