Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка, фарширована свининою і часником


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1 шт.
  • свинина - 1 кг
  • часник - 100г
  • майоран (зелень свіжа) - 20г майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
  • перець чорний (горошок) - 20 шт.
  • вода - 1 стакан
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Курка, фарширована свининою і часником необхідно:

Оброблену тушку курки (ощіпанную, випотрошену, обпалену і добре промиту) зважити, звільнити від кісток - для чого розрізати її вздовж хребта і, відтягуючи шкіру з м'якоттю м'яса, акуратно вийняти з тушки всі кісточки, підрізаючи ножем сухожилля.

Свинину без кісток вимити, нарізати дрібними шматочками (розміром не більше 5x5 мм), посолити і поперчити, додати розім'яту часник і дрібно нарзан зелень майорану, все перемішати, додавши склянку води.

Отриманим фаршем начинити підготовлену курячу тушку, згорнути її в рулет, обгорнути харчовою фольгою і, помістивши в форму або сковороду, запекти в духовці, нагрітій до 180С. Запікати протягом 2 ч.

Потім остудити, поставити під прес і помістити в холодильник. Подавати в холодному вигляді.


рецепти по кроках
4
6
6
7
Курка з лимоном Курка, фарширована грибами Курка, фарширована млинцями Галантин з курки печений
Ще рецепти розділу ...
Начинка з каштанами (для курки)

Кубики хліба розкласти на аркуші фольги і запікати в духовці при 170С близько 5 хвилин. Підсмажений хліб перекласти у великий салатник, посипати сіллю, см

Фарширована курка на пару

Дрібно нарізати зелень петрушки і селери, шкірку солоного лимона, а також очищений від шкірки свіжий лимон. Все змішати, посолити, посипати чорним і

Курка - «як її готують у нас»

[P] Розмочіть черствий хліб у невеликій кількості молока. Трохи відіжміть його і перемішайте з курячою печінкою. Покладіть все в глибокий посуд, додай

Курка, фарширована рисом з кизилом

Наповнити тушку курки відвареним рисом з подрібненим кизилом, сіллю і обсмаженою до золотистого кольору цибулею. Потім зашити і смажити в духовці.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої