Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка, фарширована фініками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1 шт.
  • рис - 200г
  • фініки - 10-20 шт.
  • лимон (часточки) - 3-4 шт.
  • петрушка (нарізана зелень) - 1/2 склянки
  • вино - 1 склянка
  • мигдаль - 50г
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Курка, фарширована фініками необхідно:

Відварити рис до напівготовності. Часточки лимона очистити від шкірки і дрібно нарізати. Сухі фініки без кісточок теж нарізати. У сковороду помістити рис, лимон, фініки. Додати нарізану петрушку, чорний і червоний перець. Посолити. Можна додати мигдаль. Мигдаль треба дрібно розмолоти. Все перемішати і обсмажити.

Курку помити і обсушити. Нафарширувати курку раніше зробленої сумішшю. Скріпити краю.

У невеликій кількості рослинного масла розвести сіль, червоний і чорний перець. Змастити курку цією сумішшю і покласти у форму.

Нагріти духовку до 180С і помістити туди підготовлену курку. Через 15 - 20 хвилин влити у форму біле сухе вино.

Залишити курку в духовці ще, приблизно, на одну годину. Потім вийняти курку з духовки і дати їй постояти під фольгою ще хвилин десять. Розділити на порції і подавати полив тим соусом, який утворився у формі.


рецепти по кроках
6
6
4
6
Курка, фарширована млинцями Курка, фарширована грибами Курка, запечена із зеленню Курка з часником
Ще рецепти розділу ...
Курка, фарширована грибами, сиром і сухариками

[P] Цілу курку розрізати вздовж по черевця, акуратно вирізати скелет, залишаючи недоторканими крильця і ніжки. Сколоти розріз зубочистками, залишаючи піднебінь

Фарширований курча з овочами

Закип'ятити молоко, влити його в борошно, перемішати і дати постояти. Лук-порей нарізати і обсмажити на вершковому маслі. Додати і обсмажити петрушку. Дод

Курка, фарширована рисом з кизилом

Наповнити тушку курки відвареним рисом з подрібненим кизилом, сіллю і обсмаженою до золотистого кольору цибулею. Потім зашити і смажити в духовці.

Курка фарширована горіхами з паприкою

Купити крупненький жирненького ципленочка, випатрати, набити йому черево сумішшю з консервованої кукурудзи, порізаної скибочками паприки і жмені

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої