Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мова яловичий під яблучним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • язик яловичий - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • морква - 2 шт.
для соусу:
  • яблука - 2 шт.
  • вино столове червоне - 3 ч. л.
  • лимон (цедра) - 1/2 шт.
  • цукор, сіль - за смаком

Щоб приготувати Мова яловичий під яблучним соусом необхідно:

Мова відварити, обробити і нарізати локшиною.

Приготувати соус: яблука очистити від шкірки і насіння, нарізати скибочками, припустити з водою до м'якості і протерти крізь сито. Масу заправити вином, сіллю, цукром, тертою цедрою, перемішати і трохи проварити. Перед подачею до столу скиби мови залити соусом і прогріти.


рецепти по кроках
5
5
6
4
Рагу з мови Заливний язик Мова, смажений в сухарях Яловичий язик з грибним соусом
Ще рецепти розділу ...
Мова в клярі

Обробіть мову, видаливши залишки горловини, промийте, залийте підсоленою водою або теплим бульйоном. Доведіть до кипіння і варіть при слабкому нагріванні 1

Мова яловичий в кисло-солодкому соусі

[P] Мова зачистите, добре промийте, залийте холодною водою і варіть до готовності з корінням моркви, петрушки, цибулею і перцем. Зварений язик вийміть

Язик відварний

Мова залити холодною водою і варити на слабкому вогні 2-4 години. Перед закінченням варіння покласти у воду сіль, петрушку, цибулю і лавровий лист. Готовий мову

Мова по-борісопольскі з сиром

Мова покласти в киплячу воду і відварити. Охолодивши під проточною водою, зняти шкіру і нарізати на скибочки. Картоплю нарізати часточками, припустити в буль

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої