|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- курка - 1 шт.
- свинина - 300-400г
- картопля - 2-3 шт.
- морква - 3 шт.
- редис - 5-8 шт.
- помідори - 6 шт.
- часник - 1 зубчик
- цибуля ріпчаста - 3 шт.
- маслини - 10 шт.
- родзинки - 2 ст.л.
- цукру - 2 ст.л.
- томатний соус - 3-4 ст.л.
- рослинна олія - 2 ст.л.
- сіль - 1 ч.л.
- перець - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Курка, фарширована свининою та овочами необхідно: Візьміть невелику курку, ретельно промийте її під струменем проточної води і натріть зверху чорним меленим перцем і сіллю, а зсередини - тільки сіллю, злегка обсмажте на сковороді в рослинному маслі або маргарині (приблизно протягом 5 хвилин). Приготуйте фарш: пісну свинину відваріть до готовності, поріжте дрібними шматочками. Почистіть картоплю, цибулю, перець, морква, часник, у помідорів видаліть плодоніжки, дрібно наріжте всі овочі, перемішайте і смажте протягом 15 хвилин, додавши трохи бульйону і томатний соус. Все це змішайте з м'ясом, родзинками і маслинами. Посоліть, додайте цукор і смажте ще 10-15 хвилин. Начините курку фаршем, викладіть в каструлю і додайте трохи води. Закрийте кришкою і поставте в добре розігріту духовку на одну годину. Готову курку прикрасьте редискою, помідорами, петрушкою. |
