Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка, фарширована м'ясом і манкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1 шт.
  • манна крупа - 2 ст.л.
  • яйце (варене) - 1 шт.
  • білий хліб - 200-300г
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Курка, фарширована м'ясом і манкою необхідно:

Курку миємо, розрізаємо по грудях і дуже обережно (головне не порвати) починаємо обдирати з неї шкіру (вона практично сама відділяється), крила відрізаємо разом зі шкірою, на ніжках шкіру розрізаємо вздовж і на кінці кісточку відламує (нижня частина залишається з шкірою). Тепер беремо гострий ніж і з кісток зрізаємо м'ясо (як доведеться), м'ясо перекручуємо через м'ясорубку з крупною решіткою, додаємо манку, яйце, розмочений хліб, сіль. Все перемішуємо і складаємо в курячу шкіру, після чого її зашиваємо. Фаршировану курку кладемо на лист - і в гарячу духовку хвилин на 40-50.


рецепти по кроках
6
6
6
4
Курка, фарширована млинцями Курка, фарширована під шкіру Курка з часником Курка, запечена із зеленню
Ще рецепти розділу ...
Фарширована курка з молоком

У підготовленій тушці курки зашити хрестоподібно в два прийоми анальний отвір, потім обережно відокремити шкіру від м'яса пальцями і, вдихаючи повітря че

Курка, фарширована манною крупою, цибулею і зеленню

Курку покласти грудкою вниз і гострим ножем надрізати шкіру уздовж хребта. Відокремити шкіру разом з м'ясом, крилами, ногами, посолити і залишити на 1 годину.

Курка, фарширована картоплею

Розім'ятий варену картоплю змішати з курячим смальцем, обсмаженою цибулею, 1 ч.л. солі, 0,25 ч.л. меленого перцю, нафарширувати курку цією сумішшю і заш

Курка фарширована горіхами з паприкою

Купити крупненький жирненького ципленочка, випатрати, набити йому черево сумішшю з консервованої кукурудзи, порізаної скибочками паприки і жмені

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої