Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка фарширована яловичиною і маринованими грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • сметана - 1/2 склянки
  • масло вершкове - 150г
  • картопля - 5-6 шт.
для фаршу:
  • яловичина - 350г
  • морква - 2 шт.
  • гриби мариновані - 200г
  • сухарі панірувальні - 150г
  • вершки - 1/2 склянки
  • сіль, перець (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Курка фарширована яловичиною і маринованими грибами необхідно:

Приготувати фарш: яловичину пропустити через м'ясорубку, моркву натерти на дрібній тертці, додати сухарі, вершки, сіль, перець, дрібно нарубані гриби - все добре перемішати.

Підготовлену курку натерти сіллю і сметаною. Нафарширувати курку, зашити її і покласти на деко з розтопленим маслом спинкою вниз. Щоб курка не завалювалася, обкласти її розрізаними на половинки картоплинами.

Смажити курку в духовці звичайним способом, поливаючи соком виділяється. Готову курку звільнити від ниток і фаршу, укласти на блюдо. Обкласти її допеченним картоплею і фаршем, полити соком, в якому вона смажилася.


рецепти по кроках
4
6
4
6
Курка, запечена із зеленню Курка, фарширована під шкіру Курка з лимоном Курка, фарширована грибами
Ще рецепти розділу ...
Курка фарширована горіхами з паприкою

Купити крупненький жирненького ципленочка, випатрати, набити йому черево сумішшю з консервованої кукурудзи, порізаної скибочками паприки і жмені

Курка, фарширована мізками

Обпалену, випотрошену і промиту курку розрізати вздовж спинки і відокремити шкіру від м'яса. М'ясо зрізати з кісток і разом з розмоченим в молоці хлібо

Курка, фарширована фініками

Відварити рис до напівготовності. Часточки лимона очистити від шкірки і дрібно нарізати. Сухі фініки без кісточок теж нарізати. У сковороду помістити рис,

Курка фарширована по-Беарнскій

Курку вимиємо і дамо стекти. Шинку та цибулю наріжемо кубиками, моркву і жовту частину цибулі-порею наріжемо. Нарізану савойскую капусту 3 хвилини Бланшируйте

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої