Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фарширована курка по-австрийски


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 2 кг
  • гриби - 80г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сафлорова олія - 1 ст.л.
  • рис (холодний готовий) - 2.5 склянки
  • горошок - 1/2 склянки
  • сіль - 1.25 ч.л.
  • чорний перець - 1.25 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • листя чебрецю - 1.25 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • базилік - 1.25 ч.л. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • кориця - 1/4 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • яйце - 1 шт.
  • томатний соус - 2 склянки.

Щоб приготувати Фарширована курка по-австрийски необхідно:

Обсмажуйте гриби і цибулю у великій сковороді з маслом до тих пір, поки всі рідина не випарується. Остудіть до кімнатної температури. Потім змішайте гриби з рисом, горошком, додайте приправи і яйце.

Нафаршируйте курку отриманою сумішшю. Зв'яжіть ніжки. Покладіть курку в жаровню і готуйте в духовці при температурі 160С протягом 2.5 годин або до готовності. Перевірте готовність, а потім вийміть курку з духовки.

Викладіть начинку на блюдо сервіровки. Розріжте курку і подавайте з томатним соусом.


рецепти по кроках
6
6
4
6
Курка, фарширована млинцями Курка з часником Курка, запечена із зеленню Курка, фарширована грибами
Ще рецепти розділу ...
Курка, фарширована печінкою і гречкою

Цілу курку розрізати вздовж по черевця, акуратно вирізати скелет, залишаючи недоторканими крильця і ніжки. Сколоти розріз зубочистками, залишаючи неболь

Курка, фарширована рисом

Випатрану курку солять, перчать зсередини і зовні, обсмажують до рум'яної скоринки. Тельбухи варять, дрібно нарізають, прожарюють разом з тонко нарізаний

Курка фарширована яловичиною і маринованими грибами

Приготувати фарш: яловичину пропустити через м'ясорубку, моркву натерти на дрібній тертці, додати сухарі, вершки, сіль, перець, дрібно нарубані гриби

Курка фарширована горіхами з паприкою

Купити крупненький жирненького ципленочка, випатрати, набити йому черево сумішшю з консервованої кукурудзи, порізаної скибочками паприки і жмені

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої