Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка, фарширована манною крупою, цибулею і зеленню


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1.2-1.3кг
  • яйце - 2 шт.
  • масло - 50г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • манна крупа - 100г
  • петрушка - 1 пучок.

Щоб приготувати Курка, фарширована манною крупою, цибулею і зеленню необхідно:

Курку покласти грудкою вниз і гострим ножем надрізати шкіру уздовж хребта. Відокремити шкіру разом з м'ясом, крилами, ногами, посолити і залишити на 1 годину.

З'єднати яєчні жовтки, розм'якшене масло, натерту на дрібній тертці цибулину, манну крупу і подрібнену зелень петрушки. Ввести збиті білки, посолити, поперчити. Викласти масу в курку і зашити. Змастити тушку маслом і смажити в духовці приблизно 1,5 години, періодично поливаючи соком, який виділяється при смаженні.


рецепти по кроках
6
6
4
4
Курка, фарширована млинцями Курка, фарширована під шкіру Курка з лимоном Курка, запечена із зеленню
Ще рецепти розділу ...
Фарширована курка з молоком

У підготовленій тушці курки зашити хрестоподібно в два прийоми анальний отвір, потім обережно відокремити шкіру від м'яса пальцями і, вдихаючи повітря че

Курка, фарширована м'ясом і манкою

Курку миємо, розрізаємо по грудях і дуже обережно (головне не порвати) починаємо обдирати з неї шкіру (вона практично сама відділяється), крила відрізаними

Фарширована курка (II)

Порубати лівер (печінка, серце, легені, шлунок) разом з петрушкою. Підсмажити в скороварці на 50 гр. масла велику мелконарезанную цибулину, додати

Курка фарширована перепелиними яйцями

Беремо курку і акуратно знімаємо з неї шкіру, (порване місце можна зашити нитками, а потім їх видалити після приготування страви). Потім відокремлюємо м'ясо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої