Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка, фарширована кукурудзою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • молода курка - 1.2кг
  • кукурудза (консервована) - 1 банка
  • сіль - 1 ч.л.
  • зелені оливки - 10 шт.
  • солодкий перець - 1 шт.
  • кочанний салат - 4 листочка
  • ковбасний фарш - 50г
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • білий перець - на кінчику ножа білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • яйце - 1 шт.
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часнику - 1 зубчик
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • борошно (вищого сорту) - 1 ст.л.
  • біле вино - 1/2 склянки
  • курячий бульйон - 3/8 л
  • вершки - 100г.

Щоб приготувати Курка, фарширована кукурудзою необхідно:

Зіллємо воду з кукурудзи. Курку вимиємо і осушимо, серце і печінку нарубаємо. Духовку розігріємо до 200С.

Оливки і солодкий перець наріжемо кубиками, салатні листя покришимо. Ковбасний фарш обсмажити на вершковому маслі, додамо оливки, солодкий перець, салат, посолити, поперчити і знімемо з вогню. Підмішаємо кукурудзяні зерна і яйце. Цим фаршем начинимо курку, змажемо рослинним маслом і поставимо в духовку на 1 годину 15 хвилин - смажитися.

Морква, цибуля і часник наріжемо і разом з курячими серцем і печінкою піджаримо на вершковому маслі. Посиплемо борошном, заллємо вином і бульйоном і 30 хвилин поваримо. Соус протремо через сито, закип'ятити з вершками і подамо до курки.


рецепти по кроках
7
6
4
6
Галантин з курки печений Курка з часником Курка з лимоном Курка, фарширована грибами
Ще рецепти розділу ...
Курка, фарширована грінками

Тушку курки почистіть, вимийте, посоліть і відкладіть, поки, в сторону. Наріжте білий хліб або батон кубиками і підсушіть його на сковороді або в духів

Курка, фарширована м'ясом і манкою

Курку миємо, розрізаємо по грудях і дуже обережно (головне не порвати) починаємо обдирати з неї шкіру (вона практично сама відділяється), крила відрізаними

Курча, фарширований паштетом, печерицями та фісташками

Розігріти духовку до 220С. Змішати перець з сіллю і натерти курчати зсередини. Змішати печериці з гусячим паштетом і фісташками. Додати яйце, панир

Фарширована курка (II)

Порубати лівер (печінка, серце, легені, шлунок) разом з петрушкою. Підсмажити в скороварці на 50 гр. масла велику мелконарезанную цибулину, додати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої