Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мова з яблуками по-кримськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • язик яловичий - 450г
  • масло вершкове - 1.5 ст. л.
  • яблука - 500г
  • цукор - 2 ч. л.
  • бульйон м'ясний отриманий при відварювання мови - 1.5 склянки
для локшини:
  • борошно - 1.5 склянки
  • яйце - 1 шт.
  • вода - 1/3 склянки
  • сіль за смаком
для коржі:
  • борошно - 1 склянка
  • цукор - 1 ч. л.
  • дріжджі
  • вода - 1/4 склянки

Щоб приготувати Мова з яблуками по-кримськи необхідно:

Мова відварити до напівготовності, очистити від шкіри й нарізати локшиною. Яблука очистити від насіння і нарізати часточками, обсипати цукром і укласти в горщик. На них покласти мову і підсушену домашню локшину. Вливши киплячий підсолений бульйон, горнятко закрити коржем з тіста і поставити на 20-25 хвилин у духовку. Щоб тісто не підгоріло, накрити його мокрою паперовою серветкою.


рецепти по кроках
5
5
4
6
Заливний язик Рагу з мови Яловичий язик з грибним соусом Мова, смажений в сухарях
Ще рецепти розділу ...
Яловичий язик з фруктовим соусом

Мова добре промити, ошпарити окропом, покласти в каструлю, додати коріння, залити холодною водою так, щоб вона покривала мову на три пальці. Пост

Мова яловичий в кисло-солодкому соусі

[P] Мова зачистити, добре промити, залити холодною водою і варити до готовності з корінням моркви і петрушки, перцем і цибулею. [P] Зварений язик вин

Мова з баклажанами в горщику

Баклажани наріжте навскоси тонший, посоліть і почекайте, поки дадуть сік. Часник дрібно зітреш, змішайте з майонезом і змастіть кожен пласт бакла

Язик відварний

Мова залити холодною водою і варити на слабкому вогні 2-4 години. Перед закінченням варіння покласти у воду сіль, петрушку, цибулю і лавровий лист. Готовий мову

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої