Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фарширований курча з овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курча - 1 кг
  • цибуля-порей - 50г
  • молоко - 60 мл
  • борошно - 2 ст.л.
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • петрушка (рубана) - 1 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • цукіні - 1 шт.
  • солодкий перець - 1 стручок
  • чебрець - 2 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • сіль, перець - за смаком
  • яйце - 1 шт.

Щоб приготувати Фарширований курча з овочами необхідно:

Закип'ятити молоко, влити його в борошно, перемішати і дати постояти. Лук-порей нарізати і обсмажити на вершковому маслі. Додати і обсмажити петрушку. Додати борошно з молоком, закип'ятити і приправити 1 чайн. ложкою чебрецю, сіллю і перцем. Перемішати з яйцем.

Курчати натерти сіллю і перцем. Начинити його сумішшю і закріпити отвір. Покласти птицю грудкою вниз у форму для смаження. Розкласти зверху залишився вершкове масло. Смажити в духовці 20 хвилин при 220С.

Картопля, цибуля, часник, цукіні і перець нарізати. Перевернути птицю. Розкласти навколо овочі, приправити і смажити 30 хвилин


рецепти по кроках
6
6
6
7
Курка з часником Курка, фарширована грибами Курка, фарширована млинцями Галантин з курки печений
Ще рецепти розділу ...
Курка, фарширована м'ясом і манкою

Курку миємо, розрізаємо по грудях і дуже обережно (головне не порвати) починаємо обдирати з неї шкіру (вона практично сама відділяється), крила відрізаними

Курка фарширована з мускатним горіхом

Для фаршу м'якоть курки нарізати на шматки, пропустити через м'ясорубку, додати м'якуш білого хліба, розмочений у молоці або вершках, і пропустити ще

Курка фарширована перепелиними яйцями

Беремо курку і акуратно знімаємо з неї шкіру, (порване місце можна зашити нитками, а потім їх видалити після приготування страви). Потім відокремлюємо м'ясо

Курка, фарширована сиром

Середньої жирності курочку потрошимо, а потім, акуратно знімаємо з неї шкіру, при тому, кістки з крильцями залишаємо, а в стегенця перерубувати велику кост

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої