Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фарширована курка з молоком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 200г
  • яйце - 1.5 шт.
  • молоко - 25г
  • масло вершкове - 25г
  • рис - 50г
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Фарширована курка з молоком необхідно:

У підготовленій тушці курки зашити хрестоподібно в два прийоми анальний отвір, потім обережно відокремити шкіру від м'яса пальцями і, вдихаючи повітря через шийний отвір, перевірити, чи немає розривів і пошкоджень на шкірі. Далі наповнити тушку через шийний отвір добре збитою сумішшю яєць, молока і вершкового масла. Шийний отвір зашити, тушку загорнути в марлю, укласти в сотейник з гарячою, але не киплячою підсоленою водою, поступово довести до кипіння і варити на слабкому вогні 1-2 години. Під час варіння зробити кілька проколів кухарський голкою. Готову курку охолодити і подати на великому овальному блюді з гарніром з рису.


рецепти по кроках
4
4
6
6
Курка, запечена із зеленню Курка з лимоном Курка, фарширована під шкіру Курка, фарширована грибами
Ще рецепти розділу ...
Фарширована курка з яйцями

Молоду курку або курчати обробити, промити в холодній воді, шию зав'язати, в черевце випустити цілі сирі яйця. Кожне яйце посолити, поперчити, д

Фарширована курка по-австрийски

Обсмажуйте гриби і цибулю у великій сковороді з маслом до тих пір, поки всі рідина не випарується. Остудіть до кімнатної температури. Потім змішайте гри

Курка, фарширована м'ясом і манкою

Курку миємо, розрізаємо по грудях і дуже обережно (головне не порвати) починаємо обдирати з неї шкіру (вона практично сама відділяється), крила відрізаними

Тушкована курка, фарширована грибами

Гриби зварити в підсоленій воді, відкинути на друшляк, трохи обсушити, нарізати соломкою, змішати з дрібно нарізаними цибулею і зеленню петрушки, раст

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої