Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Класичний салат "Цезар"


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • часник (роздавлений) - 1 зубчик
  • хліб чьябатта (1/2 см кубики) - 1/2 шт.
  • яйце - 3 шт.
  • анчоуси (злити і порізати навпіл) - 50г анчоуси -

    Анчоуси - маленька морська риба хамса, законсервована в маслі або в оцті з прянощами. Чергу ... "

  • зелений салат - 140г
  • пармезан - 40г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

для заправки:
  • яйце - 1 шт.
  • гірчиця - 1 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • часник - 1 зубчик
  • вурчестершірскій соус - 1 ч.л.
  • лимон (тільки сік) - 1/2 шт.
  • оливкова олія - 150 мл.

Щоб приготувати Класичний салат "Цезар" необхідно:

Розігріти духовку до 200 гр С. Перемішати оливкове масло і часник і обваляти в ньому кубики хліба. Приправити і покласти на деко. Запікати 10-15 хв до золотистого кольору. Відставити.

Тим часом відварити для салату яйця - 10 хвилин для яєць круто і 6 для яєць з рідкою серединкою. Промити під холодною водою і очистити.

Зробити заправку: покласти сире яйце, гірчицю, часник, соус, лимонний сік і 4 анчоуса в кухонний комбайн і збити. Приправити. Не вимикаючи комбайн, повільно додати масло. Коли масло додано, соус повинен бути густий, але рідкий. Додати 2-3 ч л води, якщо він занадто густий.

Покласти салатні листя у велику миску і перемішати з заправкою. Додати пармезан, анчоуси і посипати зверху крутонами. Порізати яйця на четвертинки і розкласти зверху.


рецепти по кроках
6
3
9
6
Салат Цезар Салат Цезар з креветками Салат «Цезар» з креветками і незвичайним соусом Гостра закуска c черемшею
Ще рецепти розділу ...
Салат Цезар листковий з креветками і крабовими паличками

Встелити блюдо листям салату. Викладати продукти шарами в наступному порядку: 1 - натертий на крупній тертці свіжий огірок; 2 - натерте яйце; 3

Салат "Цезар" з романським салатом

[P] Розібрати салат, вимити й обсушити його. Викласти в салатницю. Зварити круто яйця. Розрізати кожне на 4 частини. Обсушити філе анчоусів і дрібно пір

Салат "Цезар" з біфштексом

Нагрійте сковороду, змастіть маслом, викладіть біфштекси на сковороду, посипте сіллю, перцем. Смажте до готовності. Викладіть на обробну дошку, осту

Салат "Цезар" з сиром Jarlsberg і часниковими грінками

Спосіб приготування: салат «Цезар» традиційно готується з пармезаном, але сир Jarlsberg додасть страві новий, оригінальний смак. Готуємо соус. Збийте

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої