Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулет з чорницею і імбиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 150г
  • цукровий пісок - 100г
  • мелений імбир - 2 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • питна сода - 1 ч.л.
  • розпушувач - 1/2 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • кориця (мелений) - 1/2 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • сіль - 1/4 ч.л.
  • мускатний горіх (мелений) - 1/4 ч.л. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • вершкове масло (розтоплене) - 90г
  • патока - 80г
  • яйце - 1 шт.
  • цукрова пудра - 25г
  • вершки (жирні) - 225 мл
  • ванільна есенція - 1 ч.л.
  • чорниця - 300г.

Щоб приготувати Рулет з чорницею і імбиром необхідно:

Нагрійте духовку до 180С. Змастіть жиром форму розміром 39х27 см. На дно покладіть вощений папір і змастіть її жиром. Присипте форму борошном.

У великій мисці змішайте борошно і наступні 7 інгредієнтів. Відставте убік. У невеликій мисці перемішайте вершкове масло, патоку, яйце і 75 мл гарячої води. Вилийте в суміш з борошном і гарненько все перемішайте. Вилийте тісто у форму. Печіть 15 хвилин до тих пір, поки воно не почне пружинити.

Посипте рушник цукровою пудрою. Пройдіться ножем навколо країв форми. Переверніть гарячий корж на рушник. Видаліть вощений папір. Ображати з країв коржа 5 мм. Поверніть рулет, починаючи з довгого краю коржа. Повністю охолодіть на решітці.

У невеликій мисці електричним міксером на середній швидкості збийте вершки, ванільну есенцію і 25 г цукрової пудри до жорстких піків. Додайте чорницю і перемішайте її лопаткою. Розгорніть рулет (корж може тріснути). Намажте його рівним сдоем збитих вершків, залишивши по краях 1 см. Поверніть знову рулет, починаючи з тієї ж довгої сторони і перекладіть швом вниз на млинцеве блюдо. До подачі на стіл поставте в холодильник.


рецепти по кроках
5
5
5
7
Рулети з віденського тіста з горіховою та маковою начинкою Горіховий рулет Рулет «Рожева ніжність» Рулет «Сирне кільце»
Ще рецепти розділу ...
Маковник з заварного тіста

Борошно (300г) заварити гарячим молоком і розтерти, щоб не було грудочок. Коли тісто охолоне, додати розведені в теплому молоці з 1 столовою ложкою

Рулет чайний з халвою

Змішати згущене молоко з яйцями, додати просіяне борошно і розпушувач, перемішати. Деко змастити маслом, вилити тісто, розрівняти. Випікати

Трикутники зі шпинатом і сиром Рікотта

Обсмажити 1 дрібно порізану цибулину і 1 роздавлений зубчик часнику в олії, додати 1 упаковку шпинату і теж обсмажити. Додати 4 сто

Трубочки-рулетики мигдальні

Рaзмягченное вершкове масло розімніть і змішайте зі сметаною. Добaвьте борошно і замісіть тісто. Мигдаль пропустіть через м'ясорубку, змішайте з цукром,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої