Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг-безе з чорницею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • чорниця - 500г
  • борошно пшеничне - 200г
  • масло вершкове - 110г
  • цукор-200г (для тесту) - 250г (для безе)
  • цедра (терта) - 1 лимона
  • яйце - 5 шт.
  • яйце (білок) - 4 шт.

Щоб приготувати Пиріг-безе з чорницею необхідно:

Ягоди, відклавши 150 г, змішайте з 50 г борошна.

Для тіста масло змішайте з 70 г цукру і цедрою. Яєчні жовтки розітріть з маслом і борошном, додайте збиті з цукром білки, змішані з борошном ягоди.

Викладіть тісто в змащену маслом форму, посипте залишилися ягодами і випікайте близько години при 180С. Через 40 хвилин після початку випікання накрийте пиріг фольгою.

Для безе білки збийте з цукром. Випустіть білкову масу з кондитерського шприца з фігурною насадкою на поверхню пирога і випікайте ще 8-10 хвилин.


рецепти по кроках
6
3
10
10
Лимонно-меренговую торт Торт безе з нектаринами і лимонним кремом Рулет «Будапешт» з горіхового безе Меренги з лимонним кремом
Ще рецепти розділу ...
Японські сандвічі

Наріжте аркуші паперу (кальки) під дещо дек. На папері намалюйте 42 кола діаметром 5 см. Розігрійте духовку до 140 С. У ємності збийте яи

Меренги з фундуком та ожиною

Зробити безе. Розігріти духовку до 110С. Збити білки в чистій мисці в міцну піну. Поступово додати цукор, збивати до утворення блискучої креп

Фруктові меренги

Заморожені фрукти покласти в миску; додати цукор, лимонну цедру, сік і мелений мигдаль. Перемішати і відставити на 1 годину, поки фрукти не Отта. Р

Торт-безе "Полум'яне серце"

Покласти в каструлю ягоди, цукор, влити лікер. Довести до кипіння, зменшити вогонь і проварити близько 3 хвилин. Додати воду і готувати ще 2-3 хвилин.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої