Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Чанахи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 145г
  • картопля - 130г
  • помідори або томат-пюре - 15г
  • баклажани - 60г баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • курдючное сало - 20г
  • цибуля ріпчаста - 15г
  • кінза кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • зелень петрушки
  • часник
  • лавровий лист
  • сіль
  • перець

Щоб приготувати Чанахі необхідно:

У глиняний порційний горщик покласти нарізану кубиками картоплю, змішаний з нашаткованою цибулею. Зверху укласти шматочки баранини (2 шматочки на порцію), баклажани, фаршировані курдючним салом із зеленню і перцем, залити томатом-пюре, розведеним бульйоном з часником, додати спеції і поставити в духовку. Перед закінченням тушкування додати помідори і продовжити тушкувати до готовності. Чанах подають до столу в горщиках.


рецепти по кроках
6
5
4
8
Баранина з солодкими перцями і приправами Баранячий бік з кашею М'ясо молодого баранчика, запечене з м'ятою і вином (Vesi і Gluck) Ніжки ягняти з зеленою квасолею і картоплею
Ще рецепти розділу ...
Тушковані баранячі ніжки з кускусом

Поставці на сильний вогонь каструлю і нагрійте в ній масло. Покладіть баранячі ніжки (по 2 за один раз), підрум'яньте їх з усіх сторін. Перекладіть в міськ

Корейка бараняча по-огороднічьі

Корейку вирізають, зачищають, солять за смаком, посипають чорним перцем, кладуть у каструлю з маслом і подрумянивают з усіх боків у духовці, добавл

Сосатіз

Для приготування маринаду тушкуйте дрібно нарізані цибулю і часник в олії 3-4 хв. Додайте каррі і, помішуючи, смажте ще 3 хв. Додайте інші і

Турецький горох нут з бараниною

Заздалегідь замочіть нут у холодній воді, краще нехай постоїть ніч, так він звариться швидше. Одночасно починаємо готувати м'ясо і нут. У киплячу воду вис

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої