Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Чанахи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 145г
  • картопля - 130г
  • помідори або томат-пюре - 15г
  • баклажани - 60г баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • курдючное сало - 20г
  • цибуля ріпчаста - 15г
  • кінза кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "
  • зелень петрушки
  • часник
  • лавровий лист
  • сіль
  • перець

Щоб приготувати Чанахі необхідно:

У глиняний порційний горщик покласти нарізану кубиками картоплю, змішаний з нашаткованою цибулею. Зверху укласти шматочки баранини (2 шматочки на порцію), баклажани, фаршировані курдючним салом із зеленню і перцем, залити томатом-пюре, розведеним бульйоном з часником, додати спеції і поставити в духовку. Перед закінченням тушкування додати помідори і продовжити тушкувати до готовності. Чанах подають до столу в горщиках.


рецепти по кроках
6
3
5
7
Чахохбілі Чвіштарі (коржі з мамалиги і сиру) Чанахи Чанахи по-моєму
Ще рецепти розділу ...
Шекер-лама

Розм'якшіть топлене масло при кімнатній температурі, 1 ч. Насипте в миску рисову муку і цукор, покладіть топлене масло. Вимісіть руками однорідне т

Імеретинсье хачапурі

Муку (2 ст. Л.) Змішати з дріжджами, посолити, всипати цукор, влити тепле молоко, перемішати, відставити на годину-дві (якщо сухі, то на 30 хвилин). Збивши

Соус сацебелі

Товчені горіхи розвести оцтом, додати бульйон (м'ясний - для м'ясних страв і рибний - для рибних) або кип'ячену воду, сиру рубаний лук, товчений че

Синор

З борошна і приблизно 0,5 л холодної кип'яченої води (або скільки візьме тісто) замісити круте тісто. Коли воно стане однорідним і еластичним, розділить

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої