Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цибулевий суп (рецепт Дюма-батька)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • пшеничний хліб - 200г
  • бульйон - 1 л
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • сир - 100г.

Щоб приготувати Цибулевий суп (рецепт Дюма-батька) необхідно:

Хліб нарізати дрібними кубиками, обсмажити на сковороді у вершковому маслі. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати, обсмажити на вершковому маслі до золотистого забарвлення, додати обсмажений хліб і смажити до тих пір, поки цибуля не прийме бронзового відтінку. Потім перекласти все в каструльку, залити киплячим бульйоном. Перед закінченням варіння додати тертий сир і, постійно помішуючи, ще покіпятіть 5-7 хвилин. Перед подачею посипати рубаною зеленню.


рецепти по кроках
6
7
10
6
Цибульний суп Рулетики з горбуші з грибами Чізкейк з нектаринами Омлет з кабачками
Ще рецепти розділу ...
Цибулевий суп з мадерою і сирними тостами

[P] Розтопити масло в каструлі з товстим дном, додати порізану цибулю і лаврові листи, обсмажити, не накриваючи кришкою, на середньому вогні, не доводячи до до

Цибулевий суп з вершками

Очищений і нарізаний лук закип'ятити при повній потужності під кришкою з вершковим маслом і вершками і варити при половинній потужності ще 15 хвилин, по

Цибулевий суп з селерою і сиром

Лук очистити і нарізати довільно, опустити в киплячу воду і варити 10 хвилин. Очистити і нарізати картоплю, нарізати стебла селери (зелень осту

Суп з ріпчастої цибулі з бринзою

Очистити і дрібно нарізати ріпчасту цибулю. Нарізану цибулю обсмажити на олії, що не підрум'янюючи. Додати борошно і теж злегка обсмажити. Пасерують

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої