Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп цибульний зі свинячим салом і сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
  • свиняче сало - 100г
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • вода - 3 склянки
  • білий хліб (підсушений) - 200г
  • твердий сир (натертий) - 3/4 склянки
  • вершки (20%) - 6-8 ст.л

Щоб приготувати Суп цибульний зі свинячим салом і сиром необхідно:

Скибочки свинячого сала покласти в сотейник і обсмажити, щоб з них витопився жир. Як тільки скибочки стануть хрусткими, вийняти їх з сотейника і в витопився жир покласти нарізану тонкими кільцями цибулю. Зменшити вогонь і тушкувати цибулю до тих пір, поки він не перетвориться на пюре.

Посолити і залити водою. Довести до кипіння і варити 30 хв. Додати сіль за смаком. Одночасно порізати підсохлий білий хліб на 16-20 скибочок. Посипати чотири скибочки сиром і розкласти по одному в чотири глиняних горщика, полити кожну скибочку 1/2 ст. л вершків, покласти по 1-2 скибочки обсмаженого свинячого сала. Посипати сиром ще чотири скибочки хліба, полити їх вершками, покласти по 1-2 скибочки свинячого сала і укласти другим шаром в глиняні горщики. Потім укласти таким же чином 3-й і 4-й шар хліба. Горщики повинні бути наповнені до середини.

Розлити по горщикам цибульний суп і поставити в гарячу духовку на 5 хв. Подавати в горщиках.


рецепти по кроках
6
7
5
7
Цибульний суп Самбук яблучний двошаровий Фрикадельки в соусі бешамель, запечені в горщиках Баклажанні рулетики з печеною перцем і шийкою «Реміт»
Ще рецепти розділу ...
Ароматний цибульний крем-суп

Картоплю очистити, вимити й нарізати великими кубиками. Лук очистити і нарізати тонкими кружечками. У каструлі розігріти вершкове масло і злегка ОБЖ

Цибулевий суп з білим вином

Пасерувати цибулю і часник (дрібно нарубані) у вершковому маслі 10 хвилин. 4 склянки овочевого бульйону і біле вино злити разом і довести до кипіння. П

Сирно-цибулевий суп

Овочі почистити. Лук-порей тонко нашаткувати. Ріпчасту цибулю і картоплю нарізати невеликими кубиками. Моркву натерти на тертці. Викласти овочі в больш

Цибулевий суп з окостом

Приготувати бульйон з свинячого окосту. Нежирний окіст залити холодною водою, довести до кипіння. Зняти утворився зверху білок, трохи підсолити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої