Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Миндально-цибулевий суп по-іспанськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста (нарізаний) - 4 склянки
  • мигдаль (смажений) - 1/2 склянки
  • курячий бульйон - 800 мл.
  • сухе біле вино - 3/4 склянки
  • французький хліб (обсмажити) - 4 шматки
  • сир пармезан - 1/4 склянки пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • лавровий лист - 1 шт.
  • кмин - 1 ч.л.
  • сіль і перець - за смаком
  • мигдаль у формі пластівців (обсмажений) - 2 ст.л.

Щоб приготувати Миндально-цибулевий суп по-іспанськи необхідно:

Нагрійте масло в каструлі на середньому вогні, додайте цибулю і готуйте, поки він не стане прозорим близько 10 хвилин. Подрібніть міксером 1/2 склянки мигдалю. Додайте 1 склянку бульйону і збивайте до отримання однорідної маси.

Викладіть миндальную суміш у каструлю з цибулею, додавши бульйон, вино і лавровий лист. Кип'ятіть на повільному вогні 20 хвилин, накривши кришкою. Додайте кмин і кип'ятіть ще 10 хвилин. Приправте сіллю і перцем.

Розігрійте духовку. Подавати краще в індивідуальних горщиках, накривши їх зверху смаженим хлібом, зверху полив 1 ч. Л. сиру. Виставивши горщики на деко, помістіть в духовку на 20 -30 секунд, поки сир ні стане злегка коричневим.

Прикрасьте подрібненим мигдалем. Подавайте відразу.


рецепти по кроках
6
6
4
7
Цибульний суп Гострий суп з капустою Макаронний салат з бринзою і маслинами Курка, фарширована кус-кусом з горіхами і медом
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре з цибулі з саго

Зварити бульйон з телячих кісток, процідити. Ріпчасту цибулю очистити, нарізати дрібно, покласти в каструлю з ложкою олії, підсмажити, але не підрум'янити.

Французький цибульний суп з крутонами

У каструлі розтопити масло, додати цибулю, цукор і сіль і обсмажувати 10 хв, помішуючи, до золотистого кольору. Знизити вогонь, додати часник і продолжа

Суп з ріпчастої цибулі з бринзою

Очистити і дрібно нарізати ріпчасту цибулю. Нарізану цибулю обсмажити на олії, що не підрум'янюючи. Додати борошно і теж злегка обсмажити. Пасерують

Цибулевий суп-пюре з креветками

Цибулину дрібно порізати і смажити в каструлі до золотистого кольору. Додати креветки і відразу закрити каструлю кришкою на секунд 30 (поки креветки не ра

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої