Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цибулевий суп по-Баденського


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ріпчаста цибуля (нарізаний) - 150г
  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • часник (розтертий з сіллю) - 1/2 зубчики
  • м'ясний бульйон - 150 мл
  • сухе біле вино - 50 мл
  • вершки (збиті) - 50г
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • вершкове масло - 10г
  • білий хліб - 1 скибочка
  • сіль, перець - за смаком
  • зелень петрушки (рубана) - за смаком.

Щоб приготувати Цибулевий суп по-Баденського необхідно:

Нарізану цибулю обсмажити за 2-4 хвилини з розтертим часником та олією. Додати бульйон, спеції і готувати 4-6 хвилин. Перемішати жовток, вино і вершки і влити суміш у суп. Довести до готовності за 1-3 хвилини. Хліб нарізати кубиками, обсмажити у вершковому маслі на сковороді до золотистого кольору і насипати в готовий суп. Цибулевий суп посипати зеленню петрушки і подавати на стіл.


рецепти по кроках
6
5
7
7
Цибульний суп Смажений рубець з овочами Фарширований короп в желе Салат з курячої печінки з гірчицею
Ще рецепти розділу ...
Французький цибульний суп

Супові овочі очистити, помити, крупно порізати. М'ясо та кістки вимити і поставити варити на 2 1/2 години на повільному вогні в 2 1/2 л води, додавши овочі,

Класичний цибульний суп

Поріжте цибулю кільцями, хліб - тонкими скибочками, як на тости. Розтопити масло у великій каструлі, обсяг якої становить як мінімум 4 літри. Дод

Цибулевий суп з яйцями і прянощами

Цибулю і часник крупно нарізати, підсмажити на вершковому маслі, перекласти в каструлю, залити гарячою водою, посолити, додати потроху перцю, лавровог

Цибулевий суп-крем з беконом і петрушкою

Дати порізати луку згасити, не накриваючи його кришкою, у вершковому маслі в каструлі з товстим дном. Це займе 20-25 хв, при помешіваяніі, поки л

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої