Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цибулевий суп-крем з беконом і петрушкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста (великий) - 3 шт.
  • вершкове масло - 75г
  • панчетта або бекон (порізана) - 130г панчетта - Різновид бекону. Готується зі шматка грудинки, в'яленої в солі, спеціях і травах ... "
  • борошно - 1 ст.л.
  • біле вино - 250 мл
  • курячий бульйон - 500 мл
  • вершки - 280 мл
  • петрушка (зелень) - жменя
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Цибулевий суп-крем з беконом і петрушкою необхідно:

Лук очистити і дрібно порізати. Дати порізати луку згасити, не накриваючи його кришкою, у вершковому маслі в каструлі з товстим дном. Це займе 20-25 хв, при помішуванні, поки цибуля не стане м'яким. Потім додати бекон і обсмажувати ще кілька хвилин, на злегка збільшеному вогні, стежачи, щоб цибуля не став коричневим. Додати борошно і готувати ще кілька хвилин, потім додати вино і бульйон. Довести до кипіння.

Знизити вогонь і варити на повільному вогні 30 хв, іноді помішуючи. Додати вершки і порізану петрушку, залишити на 5 хв, потім, збити половину супу в блендері, перелити в каструлю з супом, приправити, якщо потрібно, і подавати гарячим.


рецепти по кроках
6
6
9
4
Цибульний суп Чуррос (Churros) Шоколадно-горіхові цукерки із сухофруктами Курячі крильця в йогурті з каррі
Ще рецепти розділу ...
Коричневий цибульний суп

Розігрійте вершкове і рослинне масло в каструлі і обсмажте нарізану півкільцями цибулю до м'якості. Додайте подрібнений часник і готуйте міну

Бонская цибульний суп

Капусту, селера, помідори помити і нарізати не дуже крупно, перець і цибулю помити, почистити і також нарізати. Всі овочі покласти в каструлю, залити

Цибулевий суп з рибними консервами

Зливаєте масло з консервів в каструлю. На цьому маслі на маленькому вогні тушкуйте цибулю, порізану часточками по 0.5 см (якщо масла недостатньо, можна добав

Луково-картопляний суп

Вимити цибулю, дрібно нарізати кружечками і залишити просочуватися в топленому маслі. Картоплю очистити, дрібно нарізати і додати до цибулі. Додати до ово

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої