Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тосканський цибульний суп


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста, білий - 4 шт.
  • бекон (нарізаний) - 50г
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • часник - 3 зубчики
  • гарячий курячий бульйон - 850мл
  • білий хліб (шматок) - 4 шт.
  • вершкове масло - 3 ст.л.
  • сир грювьер (тертий) - 75г
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Тосканський цибульний суп необхідно:

Бекон нарізати невеликими шматочками. Обсмажити без масла у великій каструлі 3-4 хв поки вона не почне набувати коричневий колір. Витягнути з сковороди і відставити.

Цибуля ріпчаста нарізати тонкими кільцями, а часник дрібними шматочками. Додати масло в каструлю і обсмажити цибулю і часник на високому вогні близько 4х хвилин. Знизити вогонь, накрити і готувати 15 хв.

Додати бульйон в каструлю і довести до кипіння. Знизити вогонь і залишити кип'ятити, накривши кришкою, 10 хв.

Підсушити на грилі шматочки хліба 2-3 хв, намазати хліб маслом і посипати сиром. Нарізати на невеликі шматочки.

Додати в суп бекон, приправити сіллю і перцем. Розлити по тарілках і зверху покласти підсушений хліб.


рецепти по кроках
6
6
6
7
Цибульний суп Суп-пюре гарбузовий з каррі Холодець з домашнього півня Лимонний пиріг з сирного тесту
Ще рецепти розділу ...
Цибулевий суп з кольоровою капустою

На 2 літри води взяти 2 плавлених цибульних сирка. Воду закип'ятити. Загасити на рослинному маслі порізаний колечками лук і натерту на крупній тертці

Цибулевий суп з вершками з соусом зі шпинату

Лук-порей промийте холодною водою, підсушіть. Вершкове масло розтопіть в каструлі з товстим дном. Покладіть сюди ж ріпчасту цибулю і цибулю-порей. Тушкуйте 1

Цибулевий суп з вершками

Очищений і нарізаний лук закип'ятити при повній потужності під кришкою з вершковим маслом і вершками і варити при половинній потужності ще 15 хвилин, по

Суп хлібно-цибулевий з яєчними пластівцями

Житній і пшеничний хліб нарізати скибочками, шарами укласти в каструлю і залити гарячим бульйоном. Додати злегка обсмажений на вершковому маслі ріпчастою

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої