Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ароматний цибульний крем-суп


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 500г
  • цибуля ріпчаста або цибуля-порей - 1 кг
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • овочевий бульйон - 1.2 л
  • вершки - 50 мл
  • м'який сир (з додаванням пряних трав) - 100г
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • петрушка (гілочки) - 2 шт.

Щоб приготувати Ароматний цибульний крем-суп необхідно:

Картоплю очистити, вимити й нарізати великими кубиками. Лук очистити і нарізати тонкими кружечками.

У каструлі розігріти вершкове масло і злегка обсмажити в ньому картоплю і цибулю. Влити бульйон і тушкувати на середньому вогні під кришкою близько 15 хвилин при слабкому кипінні.

Шумівкою вийняти з каструлі трохи цибулі і відкласти в окремий посуд. Інші овочі подрібнити в пюре в бульйоні з допомогою блендера або міксера. Заправити вершками і сиром, приправити сіллю і меленим чорним перцем.

Петрушку вимити, обтрусити від крапель і обірвати листочки. Суп розлити по глибоких тарілках, додати в кожну рівну кількість відкладених кілець цибулі і подати на стіл, прикрасивши листочками петрушки


рецепти по кроках
6
9
7
7
Цибульний суп Італійський пиріг з куркою і кабачком Грубі коржі з анісом і фенхелем Солодка ковбаса
Ще рецепти розділу ...
Суп хлібно-цибулевий з яєчними пластівцями і прянощами

Цибулю і часник крупно нарізати, злегка обсмажити на вершковому маслі, перекласти в каструлю, залити гарячою водою, додати сіль, мелений перець, лавровий

Луково-помідорний суп

Закип'ятити 1,5 л води, кинути в каструлю крупно порізані цибулю і помідори і зелень, посолити, поперчити і влити кілька ложок олії. Варити на медл

Суп цибульний зі свинячим салом і сиром

[P] Скибочки свинячого сала покласти в сотейник і обсмажити, щоб з них витопився жир. Як тільки скибочки стануть хрусткими, вийняти їх з сотейника і в в

Цибулевий суп по-шотландськи

Курку промити і обсушити. Лук порей промити і розрізати на шматочки шириною 6мм. Ріпчасту цибулю очистити, увіткнути туди гілочки гвоздики, покласти подго

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої