Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цибулевий суп по-селянськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ріпчаста цибуля - 500г
  • вершкове масло - 50г
  • борошно - 60г
  • часник - 2 зубчики
  • сир Емменталь - 60г
  • пшеничні булочки - 2 шт.
  • петрушка (гілочки) - 3 шт.
  • чорний перець (мелений), сіль - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Цибулевий суп по-селянськи необхідно:

Лук очистити, нарізати соломкою. Розтопити масло на сковороді і протягом 30 хв, помішуючи, обсмажувати на середньому вогні цибулю. Лук повинен добре карамелізований, стати золотистим. Додати борошно, пасерувати 2 хв. Додати очищені мелкорубление зубчики часнику. Залити все літром води. Поперчити, посолити і варити при слабкому кипінні 20 хв. У цей час натерти на дрібній тертці сир. У булочок зрізати кірки, хліб полити невеликою кількістю бульйону і посипати сиром. Запікати під грилем до утворення золотистої скоринки сирної не більше 2 хв. Готовий суп налити в тарілку. Викласти в центр тарілки з супом хліб із сиром. Посипати все мелкорубленой петрушкою.


рецепти по кроках
6
5
7
4
Цибульний суп Картопляна піца Розсольник на курячих пупочки Мафіни з чорницею
Ще рецепти розділу ...
Цибулевий суп по-грецьки (креммідосупа)

Лук очистити, нарізати і згасити у вершковому маслі до рум'янцю. Додати кукурудзяну муку (при відсутності борошна змолоти кукурудзяні зерна). Влити

Французький цибульний суп з крутонами

У каструлі розтопити масло, додати цибулю, цукор і сіль і обсмажувати 10 хв, помішуючи, до золотистого кольору. Знизити вогонь, додати часник і продолжа

Цибулевий суп в каталонською стилі

Хлібці поламати і розмістити в посуд для супу (наприклад горщик), порізати дрібно цибулю і добре підсмажити, додати дрібно нарізаний часник і посолити

Цибулевий суп з яйцями і прянощами

Цибулю і часник крупно нарізати, підсмажити на вершковому маслі, перекласти в каструлю, залити гарячою водою, посолити, додати потроху перцю, лавровог

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої