Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Риба, тушкована з гірчицею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба - 600-800г
  • гірчиця - 2.5 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • вершкове масло - 3 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • борошно - 1 ст.л.
  • вода - 1/2 л
  • сіль, лимонний сік - за смаком.

Щоб приготувати Риба, тушкована з гірчицею необхідно:

Підготовлену рибу нарізати порційними шматками, посолити, змастити з обох сторін гірчицею, викласти в сотейник з розігрітим маслом і підрум'янити. Дрібно нашатковану цибулю злегка обсмажити на олії, через 5 хв посипати його борошном і продовжувати обсмажування ще 5 хв.

Після цього розбавити гарячою водою, прокип'ятити, заправити сіллю і лимонним соком. Залити цим соусом обсмажену рибу, закрити посуд кришкою і тушкувати на слабкому вогні 15-20 хв. Посипати подрібненою зеленню петрушки.

На гарнір подати смажену картоплю. Так можна приготувати тріску, пікшу, хека, аргентину, палтуса, морського окуня. Найзручніше використовувати готове філе. Замість лимонного соку соус можна заправити розведеної за смаком лимонною кислотою або оцтом.


рецепти по кроках
3
3
5
6
Сом варений Тушкована з овочами білуга Минтай з апельсинами Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Пангасіус тушкований зі щавлем

Підготувати продукти. Філе пангасіуса помити і порізати на порційні шматки. Посипати сіллю і перцем за смаком. Запанірувати в борошні. Обсмажити на ростить

Копчена пікша з шафраном і томатним соусом

Довести до кипіння вино з шафраном у великій низькою каструлі. Додати рибу і тушкувати на повільному вогні 10-12 хв. Перекласти рибу на тарілку, з допомогу

Маринований хек з овочами

Рибу вимити холодною водою, обсушити, посолити і поперчити. Змастити зсередини і зовні лимонним соком і дати трохи постояти. Почистити і вимити зелен

Морський окунь, тушкований в огірковому розсолі

Дно глибокого сотейника покрити рівним шаром коріння петрушки і селери, нашаткованих тонкою соломкою або дрібними кубиками (3 мм), укласти на них в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої