Для рецепту вам буде потрібно:
|
- помідори черрі - 900г
- волоські горіхи (крупно порізані) - 50г
для гірчичною заправки з естрагоном:
- естрагон - 1 пучок естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
- бальзамічний оцет - 2 ст.л. бальзамічний оцет - Це різновид виноградного оцту. Буває натуральний і синтетичний. Натуральний виготовляє ... "
- дижонская гірчиця (зерниста) - 1 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
- масло з волоських горіхів - 125 мл.
|
|
|
|
Щоб приготувати Салат з помідорів чері з гірчицею необхідно: Щоб очистити помідори від шкірки, зробити у підстави невеликий надріз і покласти їх у друшляк. Довести до кипіння касатрюлю з водою і підготуйте миску з крижаною водою. Занурити друшляк з помідорами в киплячу воду поки шкірка не лопне, на 7-10 хвилин в залежності від стиглості. Відразу ж дістати друшляк і занурити його в холодну воду. Очистити від шкірки. Для заправки, відірвати листочки естрагону від стебел, відклавши декілька для прикраси. Нарізати листя. Збити оцет з гірчицею, сіллю і перцем в маленькій мисці. Поступово збиваючи, додати маслo, заправка повинна трохи загуснути. Збиваючи, добавітьлістья естрагону. Спробувати і приправити сіллю і перцем, якщо потрібно. Полити помідори заправкою, змішавши акуратно, щоб не пом'яти помідори. Перекласти в салатницю. Цей салат можна приготувати і тримати при кімнатній температурі 2-3 години до цього етапу, щоб всі аромати настоялися і помідори просочилися ними. Перед тим, як подавати на стіл, посипати салат волоськими горіхами і прикрасити гілочкою естрагону. | 
