Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свинина з соусом з хрону і гірчиці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (грудинка) - 600г
  • ароматичні коріння - за смаком
  • корінь хрону - 1 шт.
  • яблука - 2 шт.
  • оцет - 1 ст.л.
  • цукор - 1 ч.л.
  • гірчиця - 2 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • чорний перець, сіль - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • лавровий лист - за смаком.

Щоб приготувати Свинина з соусом з хрону і гірчиці необхідно:

Зачищене від плівок і сухожиль м'ясо нарізати на шматочки, посолити і витримати протягом 5-6 хвилин.

Тушкувати разом з подрібненими ароматичними корінням ще 5-6 хвилин, поступово додаючи 3 ст. гарячої води, на слабкому вогні, до м'якості. До соку, що утворився при варінні м'яса, додати хрін і яблука, натерті на тертці, гірчицю і приправи. Посолити за смаком і протушкувати ще протягом 3-4 хвилин. Полити соусом м'ясо.

Подавати з різними салатами: з квашеної капусти, картопляним або з білої квасолі.


рецепти по кроках
3
6
4
5
Окіст в сухарях Свинина в абрикосовому соусі Свиняча шийка з шавлією М'ясо з кунжутом
Ще рецепти розділу ...
Свинина, тушкована в гірчичному соусі

Свинину розрізати на порційні шматки, посолити, поперчити і злегка обваляти в гірчиці, потім покласти в змащений маслом емальований чавунець, добав

М'ясо з цукром, яблуками і медом

Яблука очистіть, наріжте часточками, з'єднайте з родзинками і покладіть у змащену маслом форму для запікання. Другий шар викладіть тонкими часточками цикорію

Свинина по-строгановски

[P] М'якоть задньої ноги або лопатки нежирної свинини нарізати скибками впоперек волокон, відбити сапою і розрізати на брусочки довжиною 3-4 см, вагою по 3-5

Тушкована свинина з чорносливом

Розігрійте масло в сковороді з товстим дном до закипання, потім покладіть туди м'ясо і гарненько обсмажте його. Накрийте сковороду і зніміть її з вогню.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої