Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з кабачків з смаженими гарбузовим насінням


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кабачки цукіні - 300г
  • цибулю-шалот - 1 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • часник - 1 зубчик
  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • сіль, білий перець (мелений) - за смаком білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • сухе біле вино - 250 мл
  • курячий бульйон - 125 мл
  • гарбузове насіння - 2 ст.л.
  • збиті вершки - 2 ст.л.

Щоб приготувати Суп-пюре з кабачків з смаженими гарбузовим насінням необхідно:

Кабачки вимийте і наріжте кружальцями. Цибулину-шалот і зубчик часнику очистіть і дрібно порубати.

У каструлі для варіння розігрійте олію і обваляйте в ньому цибулю і часник. Потім покладіть гуртки кабачка трохи обсмажте посоліть і поперчіть.

Налийте вино і бульйон закрийте каструлю кришкою і варіть на середньому вогні приблизно 15 хвилин.

Гарбузове насіння обсмажте на сковороді з антипригарним покриттям без додавання жиру.

Суп з кабачків дрібно пюріруйте міксером або в кухонному комбайні і протріть через сито. Ще раз до смаку приправте і обережно перемішайте з вершками.

Суп розлийте в глибокі тарілки і посипте насінням.


рецепти по кроках
6
7
4
2
Оладки на ряжанка з яблуками Чіабатта з фетою Креветки в беконі Картопляні капкейкі з кремом з копченої сьомги
Ще рецепти розділу ...
Суп із сиром і цукіні

Помити цукіні, відрізати верхівки і низ, нарізати кружечками, товщиною близько 1 см. Почистити картоплю, нарізати його дрібними кубиками, приблизно 1 см. П

Суп-крем зі свіжих кабачків

Очищені кабачки, нарізані великими шматочками, і дрібно нарізану цибулю залити 2 склянками води, посолити і варити на слабкому вогні до м'якості, потім

Суп з цукіні

Цукіні очистити, тонко порізати і згасити в молоці до м'якості. Злити. Порізати цибулю-порей на кільця і обсмажити на оливковій олії. Додати бульйон,

Суп-крем з кабачків з рисом

[P] Рис перебрати, промити, всипати в киплячу підсолену воду і добре розварити. [P] Кабачки очистити, видалити серцевину, нашаткувати і припустити в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої