Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з кабачків


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кабачки - 200г
  • борошно пшеничне - 5г
  • масло вершкове - 10г
  • молоко - 130 мл
  • яєчний жовток - 1/4 шт.
  • відвар овочевий - 300 мл
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Суп-пюре з кабачків необхідно:

Очищені кабачки нарізати скибочками і припустити в невеликій кількості киплячого молока з маслом. Готові кабачки разом з рідиною протерти, змішати з білим соусом, розвести гарячим овочевим відваром до потрібної консистенції і довести до кипіння.

Охолодити суп до 70С, ввести заправити льєзон і прогріти до загустіння. Перед подачею заправити маслом.

Окремо можна подати грінки (20 г на порцію).


рецепти по кроках
7
4
5
7
Рулет «Сирне кільце» Хліб на манній крупі (колобок) Суп-крем з маслин і оливок Кабачки, фаршировані м'ясом з пармезаном і хлібними крихтами
Ще рецепти розділу ...
Суп з кабачків з рисом і щавлем

Кабачки нарізати товстими скибочками, морква - тонкими, капусту і щавель - соломкою. Рис промити і всипати в киплячий бульйон або воду. Через 5 - 6 міну

Суп-локшина гострий з цукіні

[P] Кабачок, цибуля і очищені від шкірки помідори порізати кубиками. [P] Опустити овочі в киплячий бульйон і варити 10хв., Потім додати локшину, роздавлений

Сочевичний суп з куркою і кабачками

На дно каструлі з соняшниковою олією викладаю кабачки, цибуля, потім стегенця (або крильця, стегенця, гомілки). Зверху ще шар кабачків і цибулі. Коне

Суп-пюре з молодих кабачків зі свіжим огірочком і цибулею-пореєм

У каструльці розігріти вершкове масло і пасерувати в ньому нарізану кільцями цибулю-порей, додати очищені і нарізані кубиками кабачки, зменшити про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої