Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з кабачків і зеленої квасолі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кабачки - 2-3 шт.
  • квасоля зелена - 200г
  • цибуля-порей - 80г
  • масло вершкове - 40г
  • соус білий основний - 2 склянки
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • вершки - 1/4 склянки
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Суп-пюре з кабачків і зеленої квасолі необхідно:

Кабачки очистіть, наріжте скибочками, покладіть в сотейник, додайте нарізану цибулю-порей, масло, 1/2 склянки води, сіль і припускають до готовності. Потім протріть через сито, влийте білий соус, перемішайте, дайте закипіти і зніміть з вогню.

Заправте сумішшю яєчного жовтка з вершками і маслом.

Квасоля очистіть, наріжте і відваріть в злегка підсоленій воді.

При подачі покладіть в тарілки відварену квасолю, залийте супом, додайте по 8-10 грінок і посипте дрібно нарізаною зеленню.


рецепти по кроках
4
5
6
6
Картопляний суп-пюре з сиром Суп-пюре з печерицями Картопляний суп-пюре з печерицями Суп-пюре гарбузовий з каррі
Ще рецепти розділу ...
Щавлевий суп-пюре з блакитним сиром

[P] Щавель перебрати, промити і нарізати, цибулю і часник очистити і нарізати, картоплю очистити і нарізати кубиками. [P] У глибокому сотейнику (або в муль

Суп-пюре з вівсяних круп (Габер суп)

Звичайно німці готують цей суп наступним чином: Беруть 400 г вівсяної крупи, розварюють в 2 л води. Коли крупа стане м'якою, її відкинувши

Суп-пюре з домашньої птиці з фісташками

Рис прогріти в каструлі з маслом протягом декількох хвилин, додати курячий бульйон і, помішуючи, нагріти до кипіння, після чого варити при слабкому ки

Томатно-морквяний суп-пюре з бринзою і кедровими горішками

Кедрові горішки обсмажити на сухій сковороді до зарум'янювання. Цибулю і часник дрібно нарізати. Помідори і бринзу порізати невеликими кубиками. Морква нат

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої