Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з гороху і кабачків


Для рецепту вам буде потрібно:

  • жовтий лущений горох - 1 склянки
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • соняшникова олія - 1 ч.л.
  • цукіні (кубиками) - 2 шт.
  • курячий бульйон - 3.75 склянки
  • куркума (мелена) - 1/2 ч.л. куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • сіль, чорний перець - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Суп з гороху і кабачків необхідно:

Насипте лущений горох в миску, залийте холодною водою і залиште його на кілька годин або на ніч. Злийте водою, промийте горох в холодній воді і знову злийте воду.

Пасеруйте цибулю в олії в каструлі із закритою кришкою, час від часу струшуючи каструлю до тих пір, поки цибуля не стане соковитим. Відкладіть жменю нарізаних цукіні, а решту додайте в каструлю. Продовжуйте готувати страву, помішуючи вміст каструлі, 2-3 хвилини.

Додайте в каструлю бульйон і куркуму і доведіть суп до кипіння. Зменшіть вогонь, закрийте каструлю кришкою і варіть на повільному вогні 30-40 хвилин або до тих пір, поки горох не стане м'яким. Покладіть спеції за смаком.

Коли суп буде майже готовий, закип'ятіть воду у великій каструлі, киньте в неї залишену жменю нарізаних кабачків і варіть їх протягом 1 хвилини. Потім злийте воду і додайте кабачки в суп безпосередньо перед тим, як подавати його до столу в гарячому вигляді з хрусткими хлібцями.


рецепти по кроках
6
4
6
3
Суп гороховий з копченостями Cуп гороховий з горіхами Суп із зеленого горошку з копченими реберцями Салат Цезар з креветками
Ще рецепти розділу ...
Французько-канадський гороховий суп

Замочіть горох у воді на ніч або на 8 годин. Потім покладіть в невеликий казан разом з кісткою і залийте водою. Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і

Суп гороховий з вермішеллю по-арабськи

У проціджений бульйон закладають перебраний цілий горох і варять до готовності. Потім додають вермішель, картопля, а після закипання - пасирування

Гороховий суп в горщику

Горох замочити на 1 - 1,5 год. Лук обсмажте на олії до золотистого кольору. Інші овочі наріжте дрібними кубиками, а грудинку - платівка

Крижаний гороховий суп із зеленою цибулею і м'ятою

Нагріти олію у великій каструлі. Додати дрібно порізані цибулю і часник і обсмажувати на самому маленькому вогні 5-7 хв, поки зелена цибуля не стане мягк

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої