Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Трубочки мигдальні


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • масло вершкове - 2.5 ст.л.
  • яйце - 3 шт.
  • цукор - 1/2 склянки
  • подрібнений мигдаль (або будь-які інші горіхи) - 150г
  • борошна - 3/4 склянки
для крему:
  • горіхи - 100г
  • цукрова пудра - 1 стакан
  • борошно - 1 ст.л.
  • молоко - 1.5 склянки
  • яйце (жовток) - 3 шт.
  • масло вершкове - 100г

Щоб приготувати Трубочки мигдальні необхідно:

Масло розтерти до консистенції сметани і, розтираючи, додати по одному жовтки, цукор, подрібнений мигдаль, муку і збиті білки. Добре розтерти і розкласти на змащеному маслом листі однакові гірки тесту, розташовуючи їх подалі один від одного. Кожну гірку розкачати в тонку овальну корж. Спекти на середньому вогні.

Як тільки печиво зарум'яниться, не виймаючи аркуша з духовки, зняти широким ножем або лопаткою і зараз же згорнути на тонкій качалці в трубочки. Згортати необхідно гарячими, інакше вони будуть ламатися. Якщо печиво остигне, необхідно закрити духовку і злегка підігріти його. Приготовлені трубочки наповнити горіховим кремом, накладаючи його з двох сторін з кондитерського мішечка.

Для крему з'єднати подрібнені горіхи, цукор, молоко і борошно, поставити на невеликий вогонь і, помішуючи, проварити до загустіння. Масло розтерти до консистенції сметани, додаючи по одному жовтку, і змішати з постигла горіховою масою.


рецепти по кроках
7
8
7
8
Тістечка з ревенем Кошики з горіхами і карамеллю Тістечка на швидку руку з листкового тіста і бананів Тістечко «Картопля»
Ще рецепти розділу ...
Бісквітне тістечко з варенням

Відокремити яєчні білки від жовтків. Білки поставити в холодне місце або в холодну воду. Жовтки стерти з цукром дочиста (можна додати ванілін

Трубочки мигдальні

Масло розтерти до консистенції сметани і, розтираючи, додати по одному жовтки, цукор, подрібнений мигдаль, муку і збиті білки. Добре розтерти і

Тістечка-картопля з волоськими горіхами

[P] Ванільні сухарі пропустити через м'ясорубку разом з очищеними волоськими горіхами. Розтопити 100 гр вершкового масла і півсклянки цукрового піску

Тістечка з сиром, медом і апельсинами

Змішуємо нагріте масло, мед, рубані горіхи, подрібнену апельсинову цедру, додаємо товчені бісквіти і розкладаємо суміш на змащеному олією п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої