Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мужужі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ноги, вуха, хвости - 225г
  • цибуля ріпчаста - 15г
  • морква - 10г
  • оцет винний - 20г
  • перець запашний перець запашний - Висушені недостиглі плоди вічнозеленого тропічного дерева - пімент лікарської. Запах перцю п ... "
  • лавровий лист
  • гвоздика гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздикового дерева сімейства миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • кориця кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • часник

Щоб приготувати Мужужі необхідно:

Оброблені свинячі ніжки (шкіру залишити, видалити трубчасті кістки і розрізати навпіл), вуха і хвости, нарізані на 4-5 шматків, промити, закласти в казан, залити водою і варити 30-40 хвилин. Після цього продукти перекласти в інший посуд, залити процідженим бульйоном, додати коріння, цибулю, спеції, прянощі, сіль, оцет і варити до готовності. Подавати мужужи холодним з желеподібний бульйоном.


рецепти по кроках
7
2
9
7
Чанахи по-моєму Сациві Хачапурі на кефірі Харчо
Ще рецепти розділу ...
Желе виноградне по-грузинськи

Для желе підходить виноград великоплідних сортів. Ягоди миють, кладуть у глибокий посуд, ставлять на водяну баню і тримають до тих пір, поки ягоди не пустять

Чахохбілі з яловичини

Яловичину нарізати шматками і підсмажити, підсипавши підсушеної на сковороді борошном. Потім додати нашатковану цибулю і смажити ще 10 хвилин. Після

Чакапулі з гливи

Нарізані гриби 10-15 хвилин гасяться у власному соку. На друшляку соку дається стекти. Гриби трохи присмажуються в маслі, посипати дрібно нарізаною

Сациві з грибами

Гриби очистити, ретельно промити в декількох водах, крупно нарізати. Відварити в підсоленій воді на слабкому вогні, помішуючи і періодично знімаючи пен

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої