Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тефтелі з молодої баранини з гострим маслом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина молода (фарш) - 800г
  • масло вершкове - 50г
  • сало свиняче - 40г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • сік лимонний - 1 ч.л.
  • зелень петрушки і розмарину - за смаком розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Тефтели з молодої баранини з гострим маслом необхідно:

Подрібніть фарш з додаванням сала і цибулі, приправте лимонним соком, сіллю і перцем. Сформуйте у вигляді рулету. Маринуйте 1-1,5 години. Гострим ножем розріжте рулет на тефтелі товщиною 2,5 см.

Для приготування гострого масла збийте масло до кремоподібного стану, додайте товчений часник, 1 столову ложку рубаної петрушки, сіль і перець. Викладіть масло на лист пергаменту. Змоченими водою руками розкачайте в джгут і покладіть в морозильну камеру на 30 хвилин.

Поставте тефтелі в гарячий гриль на 5 хвилин, потім вийміть, переверніть, додайте шматочок гострого масла і готуйте ще 5 хвилин.


рецепти по кроках
7
4
5
5
Биточки з сиром в тесті Сирійські тефтелі «Кіббе Хамді» Марокканські тефтелі з зеленими оливками Тефтелі з чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Тефтелі в томаті

Приготувати м'ясний фарш, додати в нього дрібно нарізану зелену цибулю (попередньо перебраний і промитий) або головку натертого ріпчастої цибулі і в

Тефтелі в лимонному соусі

У чашу кухонного комбайна покладіть цибулю, петрушку, хліб і перемелюють поки вони не стануть дрібними шматочками. Додайте яйце і перемелюють ще секунд

Тефтелі в цибульному соусі

Нарізати кубиками цибулину і згасити в 1 ст. ложці вершкового масла. Замочити у воді булочку. Віджати булочку, змішати її з м'ясом, цибулею, яйцем, молот

Тефтелі з свинини і телятини в соусі з кропом

Булку вимочити до молоці, віджати. М'ясо відділити від кістки, вимити, очистити від плівки і нарізати шматками. М'ясо та булку пропустити двічі через м'ясорубку

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої