Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясні тефтелі в арахісове соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (фарш) - 500г
  • корінь імбир (дрібно натертий) - 2 ст.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • червоний перець чилі (очищений і дрібно нарізаний) - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • базилік або коріандр (порізаний) - 1 ст.л. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • кунжутну олію - 1 ст.л.
  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком
для соусу:
  • червона паста каррі - 2 ст.л.
  • кокосове молоко - 300 мл
  • арахіс (мелений) - 125г
  • 1 ст л рибного соусу

Щоб приготувати М'ясні тефтелі в арахісове соусі необхідно:

Купуйте або зробіть дуже дрібний фарш, дуже добре порубаний. Змішати фарш, імбир, чилі і базилік або коріандр. Додати 1/2 ст л солі і багато чорного пeрца.

Сформувати 12 кульок. Розігріти кунжутну і рослинне масло в вок або сковороді і обсмажити кульки на середньому вогні до коричневого кольору з усіх боків близько 10 хв. Дістати з сковороди і покласти на кухонні рушники, щоб струсити все лішнеемасло.

Щоб зробити соус, обсмажити пасту каррі в вок протягом 1 хв. додати кокосове молоко, горіхи і рибний соус. Нагріти, помішуючи, поки соус не почне закипати.

Ввернути в вок тефтелі, готувати в соусі на маленькому вогні 10-15 хв. Якщо соус стане дуже густим, додати трохи кокосового молока або води. Приправити сіллю і перцем за смаком.

Подавати посипавши базиліком і коріандром.


рецепти по кроках
5
5
6
8
Тефтелі Тефтелі по-французьки Тефтелі з курятини з моцарелою Биточки в вершково-грибний підливі
Ще рецепти розділу ...
Тефтелі з оливками і фетакі

Хліб залити молоком, залишити на 15 хвилин. М'ясо провернути в м'ясорубці разом з цибулею і віджатий хлібом. Оливки нарізати кружечками, грудинку і фетакі

М'ясні тефтелі, фаршировані фетою

У м'ясний фарш додати розмочену булку, яйце, дрібно порізану цибулю, багато дрібно порізаної зелені (петрушка, м'ята, розмарин і т.д.), сіль, перець, мо

Тефтелі в кисло-солодкому соусі

М'ясо пропустити через м'ясорубку з одного цибулиною і часником. Змішати з відвареним рисом і однієї цибулиною дрібно нарізаною і обсмаженою в рослинному

Ліванські тефтелі з баранини з картоплею і солодким перцем

Розігрійте духовку до 150С. З'єднайте інгредієнти для тефтелей. Додайте сіль і перець за смаком. Добре перемішайте фарш руками. Сформуйте круглі т

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої