Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тефтелі в томаті


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо (м'якоть) - 500г
  • зелена цибуля - 100г або ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • томат-паста - 1/2 склянки
  • білий хліб - 100г
  • пшеничне борошно - 2 ст.л.
  • вершкове масло - 2 ст.л.

Щоб приготувати Тефтели в томаті необхідно:

Приготувати м'ясний фарш, додати в нього дрібно нарізану зелену цибулю (попередньо перебраний і промитий) або головку натертого ріпчастої цибулі і все це добре перемішати. Потім обробити з фаршу кульки вагою 20-30 г кожен, обваляти їх у борошні і з усіх боків обсмажити в олії на розігрітій сковороді.

Обсмажені тефтелі скласти в неглибоку каструлю, додати томат-пасти, склянка м'ясного бульйону, 1-2 лаврових листки, 5-6 горошин перцю (або 1/10 стручкового), 2-3 часточки розтертого з сіллю часнику, накрити каструлю кришкою і тушкувати тефтелі на слабкому вогні 10-20 хв, потім заправити сіллю, ложечкою гострого томатного соусу і при подачі до столу посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки. На гарнір подати відварний рис, гречану кашу, смажену картоплю або картопляне пюре.


рецепти по кроках
5
8
7
5
Тефтелі по-французьки Биточки в вершково-грибний підливі Биточки з сиром в тесті Марокканські тефтелі з зеленими оливками
Ще рецепти розділу ...
Тефтелі в томаті

Приготувати м'ясний фарш, додати в нього дрібно нарізану зелену цибулю (попередньо перебраний і промитий) або головку натертого ріпчастої цибулі і в

Телячі тефтелі

Фарш, замочений і віджатий хліб без кірок, яйця, гірчицю і 2 дуже дрібно нарізані цибулини перемішайте до однорідної маси. Посоліть, поперчіть і сд

Тефтелі з горіхами і родзинками (кефте джевіз ве йузюмнен)

Мелене м'ясо з'єднати з натертим картоплею, горіхами, родзинками, яйцями, лимонною цедрою, посолити, поперчити, все перемішати, виробити кульки, обваляти

Тефтелі з оливками і фетакі

Хліб залити молоком, залишити на 15 хвилин. М'ясо провернути в м'ясорубці разом з цибулею і віджатий хлібом. Оливки нарізати кружечками, грудинку і фетакі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої