Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тефтелі з зеленню


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина -750г
  • рис - 175г
  • яйце - 2 шт.
  • шпинат - 20 листків
  • петрушка (зелень) - 2 пучка
  • кріп (зелень) -2 пучка
  • бульйон з кісток - 1.5 л
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • рослинне масло - 125 мл
  • сметана - 200 мл
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Тефтели із зеленню необхідно:

Зачистити м'ясо від сухожиль і плівок, вимити і пропустити разом з луком через м'ясорубку. Відварити не до готовності рис (на 1 чашку рису - 1 чашка бульйону з кісток). Остиглий рис змішати з фаршем, додати два яйця, трохи подрібненої зелені, сіль і перець за смаком. Ретельно промиті шпинат, зелень петрушки і кропу дрібно нарізати. З приготованого фаршу обробити тефтелі завбільшки з волоський горіх, обваляти їх у подрібненої зелені, укласти в змазаний олією сотейник, залити киплячим бульйоном або водою і варити на повільному вогні протягом години, поки википить майже весь бульйон. Готові тефтелі подавати до столу зі свіжою сметаною в соуснику.


рецепти по кроках
5
4
6
5
Тефтелі з горіхами Сирійські тефтелі «Кіббе Хамді» Тефтелі з курятини з моцарелою Тефтелі з чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Тефтелі з зеленню

Зачистити м'ясо від сухожиль і плівок, вимити і пропустити разом з луком через м'ясорубку. Відварити не до готовності рис (на 1 чашку рису - 1 чашка бул

Міні-тефтелі з курятини з яблуками

Покласти в кухонний комбайн курку, цибулю, петрушку, курячий кубик, крихти і терте яблуко. Рубати кілька секунд, змішати з простою борошном і приправить

Тефтелі пікантні

Дрібно наріжте або пропустіть через м'ясорубку шпик і цибулю, змішайте з фаршем, рубаним часником, сіллю, перцем, соєвим соусом, зеленню і молоком, масу

Тефтелі в томаті

Приготувати м'ясний фарш, додати в нього дрібно нарізану зелену цибулю (попередньо перебраний і промитий) або головку натертого ріпчастої цибулі і в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої