Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тефтелі м'ясні по-шведськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кукурудзяні пластівці (крихта) - 30г
  • фарш яловичий - 120г
  • - Яйце - 1.5 шт.
  • перець чорний (мелений), горіх мускатний - за смаком
  • часник - 3 зубчики
  • молоко - 60 мл
  • сіль - 6г
для соусу:
  • жир свинячий - 10г
  • борошно - 5г
  • бульйон - 50 мл
  • молоко - 25 мл.

Щоб приготувати Тефтели м'ясні по-шведськи необхідно:

Крихітку кукурудзяних пластівців змішують з яйцем, м'ясом, молоком і приправляють сіллю, чорним меленим перцем, мускатним горіхом, подрібненим часником. З отриманої маси роблять невеликі тефтелі і обсмажують їх на сковороді.

У сотейник всипають борошно, злегка підсмажують її на попередньо розігрітому свинячому жирі, розводять бульйоном, молоком, солять і варять, безперервно помішуючи. Тефтелі тушкують у соусі, не доводячи до кипіння, 15-20 хв.

Перед подачею на стіл рясно посипають петрушкою.


рецепти по кроках
5
6
4
7
САФТА з червоної смородини (компот) Глегг Пиріг-розмазня (Kladdkaka) Яловичина в червоному сухому вині
Ще рецепти розділу ...
Тушкована червона капуста з яблуками (Rodkal)

Традиційний різдвяний гарнір до шинки, який, в принципі, вживають не тільки у Різдво. Консервована капуста продається на кожному угл

Токмач (суп-локшина)

[P] токмач роблять на бульйоні з яловичини, баранини, курки або індички. Його можна готувати з картоплею або без картоплі. [P] У киплячий проціджений бу

Повний суп по-шведськи

У пиво кладуть лимонну кірку (або шматочок імбиру), ставлять на вогонь і доводять його до кипіння. Борошно розводять в холодом молоці, вливають в гаряче пиво і

Картопляна запіканка з хріном

Розігріти духовку до 190С. Покласти картоплю і цибулю в каструлю з 750 мл молока. довести до кипіння, варити 10 хв, потім злити. Обсмажити бекон на сков

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої